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[海鲜] 大厨分享五味鲜鱿(台式正宗配方揭秘)

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2021-3-7 00:33:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20210103221459_副本.jpg , U/ S& o$ v& Y4 W/ L
大厨分享五味鲜鱿(台式正宗配方揭秘)
9 A9 ~* y8 E1 l% S! L3 V) P3 E特点:
) {! q6 h3 b1 W$ d酸咸适口,口感清爽。' Y1 j: l) \' `
原料:
% c/ L( l5 l* Y% s% y, c% w小鱿鱼400克
7 P- P2 B" D5 j调料:% [, z; J9 s$ P( _
五味酱10克,姜汁酒20克。6 P- v* f, X" S' ^. A
五味酱调制配方:6 n0 o9 B" K; u3 B
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

2 X: n3 {; t, S7 T* {7 O制作方法:
9 N$ I+ j( r6 z. K2 n5 S1 [' W' ^( 1 )小鲜鱿去皮洗净,抽去里面的内脏、用竹签剌破眼睛洗干净。. z) c" n! ~+ e" g" C* H4 s
( 2 )把洗好的小鱿鱼放入姜汁酒中腌3分钟后,下开水锅中烫熟,取出控水。
. q8 w6 ^9 |9 M- `- @$ d0 d# ]7 t( 3 )把烫好的小鱿鱼摆在盘里,淋上五味酱即可。! E( |' ~4 Y$ R+ w" x7 ?
- C  r- Z5 p* T8 s% \4 }
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2021-4-26 11:29:01 | 显示全部楼层
半子支持你
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2021-5-1 19:18:10 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2021-5-2 17:40:12 | 显示全部楼层
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2021-12-17 18:02:59 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2022-1-26 18:00:18 来自手机 | 显示全部楼层
哟西哟西哟西哟西哟西哟西
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厨艺豆

金牌炒锅

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突出贡献奖餐饮新秀奖

发表于 2022-4-17 16:10:38 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2024-1-16 14:53:13 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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