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[海鲜] 大厨分享五味鲜鱿(台式正宗配方揭秘)

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2021-3-7 00:33:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20210103221459_副本.jpg   Q8 V+ T' O9 h0 i* ^
大厨分享五味鲜鱿(台式正宗配方揭秘). g) |- q) Q2 y4 W1 q
特点:
1 a& B* e- j( }2 h) m酸咸适口,口感清爽。- H& _' l1 O; w5 }8 Y  h
原料:
" u. c( H2 R) h% M小鱿鱼400克' K* F! _3 g5 z# u4 a5 c
调料:
& X- L- q' E; ]2 G' W五味酱10克,姜汁酒20克。
$ {/ @+ L" k6 U- F. a五味酱调制配方:8 {, E' {- R( L$ ?3 ~- @! w& M
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
& ~$ j/ c) e% x( Y4 O, e
制作方法:1 I, [2 E# w8 a( G, A% B" H
( 1 )小鲜鱿去皮洗净,抽去里面的内脏、用竹签剌破眼睛洗干净。% L2 r8 E, t4 K) k8 B* W$ J, ^5 s
( 2 )把洗好的小鱿鱼放入姜汁酒中腌3分钟后,下开水锅中烫熟,取出控水。/ t; n$ V2 U0 }8 ?% ^; Z0 X6 J
( 3 )把烫好的小鱿鱼摆在盘里,淋上五味酱即可。
+ X# R6 _" w" Q7 `  S' i( ~1 U
3 z  b  R& n! Y" S  D' r
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2021-4-26 11:29:01 | 显示全部楼层
半子支持你
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2021-5-1 19:18:10 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2021-5-2 17:40:12 | 显示全部楼层
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二星炒锅

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发表于 2021-12-17 18:02:59 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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砧板主管

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发表于 2022-1-26 18:00:18 来自手机 | 显示全部楼层
哟西哟西哟西哟西哟西哟西
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厨艺豆

金牌炒锅

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突出贡献奖餐饮新秀奖

发表于 2022-4-17 16:10:38 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2024-1-16 14:53:13 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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