意大利烤肉食府特色菜品附秘制腌料

半子

# G1 n% q! \( e5 l5 ~意大利烤肉食府特色菜品附秘制腌料
( L7 t) l  |5 `* c" S" |  O卖点:
用炸的技法做出烤肉的味道,加上秘制腌料,口味别具一格。
) o# s6 O- R2 b2 j7 k. k原料:
8 W3 x- e* t, ^) k' }% F: ~" n去皮五花肉500克,垫纸-张,法国香菜3克。
3 F. m5 Q8 ^) E2 A8 A调料:
- R  p# d; B+ r! c. f6 }% R秘制腌料50克,色拉油500克(约耗20克) , 生粉30克。
秘制腌料:
4 U+ D6 A- j( {南乳汁100克,花生酱30克,蒜香粉25克，海鲜酱、蚝油各20克,一起调匀 即成。
制作方法:
( 1 )将五花肉切薄片,加入秘制腌料腌制入味后,加生粉拌匀备用。
3 f4 V; W  e$ r(2)锅上火入色拉油,烧至五成，下入腌好的五花肉炸至色泽微黄。
% G% Q" o  D- Y3 H1 Z(3 )将垫盘底先摆入盘内,再入炸好的烤肉,放上法国香菜点缀即可。
9 `9 x! w% S& R' C& ?关键:
炸的火候要掌握好,不能炸得太干。
2 o: ~8 g* |  s4 [  q% r& C' Z

凉城d

卤来试试

陌唸

师傅真的是好样的

逐··浪

感谢无私奉献的师傅们

未成年

和师傅学手艺

拜金女

有道理。。。

小豬欧巴^^

谢谢您的分享

小自由

路过，学习下

不如归去丶

写的真的很不错

我与你i

好详细~学习啦