大厨分享酸辣牛肉尚品美食特色菜品制作附特制神牛汁

半子

大厨分享酸辣牛肉尚品美食特色菜品制作
卖点:
$ b! o' i3 B% @9 _! e) i角尖是牛身上最嫩的一块肉(眼肉外面- -层) , 搭配酸辣调味汁很开胃,营养丰富,自然健康。
* E, {/ N/ T% t原料:
; d7 H. h' @# K. @/ y牛角尖150克。
调料:
西芹、洋葱、黄椒碎、生菜各10克，指天椒5克,蒜泥、黑胡椒、九层塔各2克,橄榄油10克特制神牛汁20克,柠檬汁3克。
特制神牛汁:

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+ ~8 }/ s7 I. d* h4 m! J制作方法:
( 1 )将西芹、洋葱切丝,指天椒切碎,加蒜泥、神牛汁调和,再淋入柠檬汁成酸辣调味汁。
& J4 d5 H  Q, G- d% |1 A7 k! p(2 )牛肉用黑胡椒腌制2分钟,煎至五成熟装盘,淋入调好的味汁。
(3 )锅上火,入橄榄油,烧至五成热时放入黄椒碎炒熟,浇在牛肉上, 搭仇层塔、生菜做点缀。

雅痞

师傅真的是好样的

阴天。

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