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[牛肉] 大厨分享酸辣牛肉尚品美食特色菜品制作附特制神牛汁

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发表于 2021-2-7 00:53:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20201120180836_副本.jpg * m$ i; |, l6 n6 V
大厨分享酸辣牛肉尚品美食特色菜品制作
% {; w) Y! p+ o1 y! v" w: M卖点:
6 `# F6 {6 ~7 Y, ^. b角尖是牛身上最嫩的一块肉(眼肉外面- -层) , 搭配酸辣调味汁很开胃,营养丰富,自然健康。
! a- ]) ?1 Q0 V- ~1 r0 u, _2 p原料:
6 K0 `/ c: |5 V* L牛角尖150克。
; E2 \2 y1 r6 w. j$ y调料:1 y" y2 B4 j, Z- x' y
西芹、洋葱、黄椒碎、生菜各10克,指天椒5克,蒜泥、黑胡椒、九层塔各2克,橄榄油10克特制神牛汁20克,柠檬汁3克。) A9 t3 ?) r" O2 M8 f: {( \+ _( |
特制神牛汁:
7 B8 e1 C% }8 a6 C$ k. Z- L
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
6 N: F0 g7 p' r+ w8 c, [% A
制作方法:/ y, o. T# h. j+ n" K
( 1 )将西芹、洋葱切丝,指天椒切碎,加蒜泥、神牛汁调和,再淋入柠檬汁成酸辣调味汁。& y  }7 L* Y! j7 {+ A
(2 )牛肉用黑胡椒腌制2分钟,煎至五成熟装盘,淋入调好的味汁。4 H; p7 p' i+ L# Z/ ]
(3 )锅上火,入橄榄油,烧至五成热时放入黄椒碎炒熟,浇在牛肉上, 搭仇层塔、生菜做点缀。" S: [5 U& a  Q4 @% O4 w7 y4 L
% b9 m+ N2 W  G7 i* ?+ y; T
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发表于 2021-3-14 10:07:19 | 显示全部楼层
师傅真的是好样的
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发表于 2021-3-19 18:37:08 | 显示全部楼层
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发表于 2021-3-27 16:41:02 | 显示全部楼层
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发表于 2021-8-4 17:03:05 来自手机 | 显示全部楼层
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