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大厨分享藤椒风味炸鸡腌料参考配方

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半子

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发表于 2021-1-9 23:46:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

大厨分享藤椒风味炸鸡腌料参考配方
食盐20g
白糖粉30g
味精8g
辣椒粉10g
藤椒粉5g
三聚磷酸钠1.5g
I+G 0.5g
乙基麦芽酚0.25g
辣椒红0.05g
香辛料粉15g
（大蒜粉5g、鲜姜粉5g、白胡椒粉2g、辣椒粉1g、丁香粉1g）

大厨, 分享, 风味, 炸鸡, 参考

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风起人散

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厨界新秀

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发表于 2021-1-28 12:22:25 | 显示全部楼层

为天下厨师的十分们点赞

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____逸

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发表于 2021-2-5 18:19:35 | 显示全部楼层

秘方万岁

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平凡人30

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金牌炒锅

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发表于 2021-2-15 11:46:12 来自手机 | 显示全部楼层

谢谢分享学习一下，

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孤坟

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餐饮新秀

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发表于 2021-2-16 11:20:55 | 显示全部楼层

好无私的师傅

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真情

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发表于 2021-2-19 10:30:12 | 显示全部楼层

半子帖子写的真好~

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蕾゛

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发表于 2021-2-22 13:16:36 | 显示全部楼层

有竞争才有进步嘛

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亦独醒

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发表于 2021-2-25 12:04:45 | 显示全部楼层

珍藏~~~

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独玖-

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发表于 2021-3-8 16:19:33 | 显示全部楼层

支持天下厨师网

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孬崽！

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发表于 2021-3-20 02:13:50 | 显示全部楼层

自己先做来试试

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