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新式泡椒茄条附秘制凉菜红油的制法

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发表于 2021-1-8 00:22:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

  o5 X8 h9 I2 y& s0 r新式泡椒茄条附秘制凉菜红油的制法" D7 N  L8 w$ l& ?
特点:(网络配图非原菜品图)1 ^5 e3 ]8 W- w" ^
鲜香浓郁,软嫩爽口,回味悠长,为春夏季节时令开胃凉菜。. C) E8 L  t% b! h2 V- H( q
主料:
" c* |( B, s' E0 j7 R* B: Q长茄2根。1 g3 p6 c" b! k% ~9 @" d+ o2 o
调料:
& M3 V) n5 e3 t: R泡辣椒100克,秘制红油200克。+ d9 X  C  s* x) y9 f) l
秘制红油的制法(批量) :4 C2 l3 l9 B( v+ J# l; |- o4 o
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

; y/ ]$ L9 w8 E. @; n9 K制作方法:, Y* ^  T( _! ]3 @! Z& K1 p
(1)茄子去蒂、皮,上笼蒸熟,取出撕成条;装盘。2 i/ }4 G. H/ f: A0 j5 h: ^
( 2 )泡辣椒剁碎,用秘制红油浸泡半天。
" }' d( a+ A7 V# ?(3)茄子装盘,把泡好的红油和泡椒倒在茄子条上即成。8 l" R  J; c9 Q# i  l
$ d7 q* y* n3 [+ r0 u2 a

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发表于 2021-2-9 16:14:07 | 显示全部楼层
半子加油,喜欢看你的帖子
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发表于 2021-2-14 16:52:44 | 显示全部楼层
先收藏啦
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