大厨分享野山参炖鹿排创意风味菜品做法

今非昔比123

大厨分享野山参炖鹿排创意风味菜品做法
, S9 l1 z; I* a卖点:
滋补类菜品.口味浓香味道浑厚。
# }+ W0 m. g" w9 m2 g, e" K; Z野山参:
即野生人参,是五加科植物人参的根.因其根如人形,故名。栽培者为园参,野生者为山参。山参习惯上称作野山参,强调一个野字 ,意指纯野生林地中自然生长的人参。
8 W, m- i. t2 |. h7 t: e% o* z8 t原料:
鲜鹿排750克,野山参1根,水发香菇50克.白萝卜块100克。
4 n! u0 s- U2 T" }2 q9 x6 m调料:
% O2 `# O, J$ N) ^, {2 jA料(家乐鸡汁3克盐7克,家乐烧汁5克) , 秘制香料粉8克,鲜汤1500克，芫荽、葱丝、红椒丝各5克。
+ q( N/ d' U* ^6 m秘制香料粉配比:
0 d' U& d" }& s+ i: [0 T# Z8 ?  w

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制作方法:
( 1 )将鲜鹿排冲水3小时(祛除腥味) ,改刀成6厘米长的块焯水。
; o. L5 ~7 z$ N3 [; y/ x( 2 )放入沙煲中加入鲜汤、秘制香料粉、野山参,煲制1小时,加入白萝卜块、香菇及A料,再用文火煲15分钟,出锅装盆,放芫姜、葱丝、红椒丝点缀即可。

〆、Silme丶T

你好我想看那个秘制香精配方

look

美味佳肴满口回香

依然是晴天

请教

枪崩你欧巴!

真的很感谢~

有你心安

看看以后自己做

苦口?

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