大厨分享野山参炖鹿排创意风味菜品做法

今非昔比123

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2 ?- U2 y0 B) j- M, |$ l" I卖点:
滋补类菜品.口味浓香味道浑厚。
- L$ _! G- I2 I! O3 X野山参:
即野生人参,是五加科植物人参的根.因其根如人形,故名。栽培者为园参,野生者为山参。山参习惯上称作野山参,强调一个野字 ,意指纯野生林地中自然生长的人参。
* M. S( I! X. l9 Z6 W5 R% [% B原料:
鲜鹿排750克,野山参1根,水发香菇50克.白萝卜块100克。
" @. K; b+ g3 v$ f/ {$ J调料:
A料(家乐鸡汁3克盐7克,家乐烧汁5克) , 秘制香料粉8克,鲜汤1500克，芫荽、葱丝、红椒丝各5克。
秘制香料粉配比:
+ Z; P0 g& x) i, r5 g& y

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3 L& a+ a# b) B( f* U1 r制作方法:
( 1 )将鲜鹿排冲水3小时(祛除腥味) ,改刀成6厘米长的块焯水。
2 b1 @: F- ~" u6 Z2 |( 2 )放入沙煲中加入鲜汤、秘制香料粉、野山参,煲制1小时,加入白萝卜块、香菇及A料,再用文火煲15分钟,出锅装盆,放芫姜、葱丝、红椒丝点缀即可。
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〆、Silme丶T

你好我想看那个秘制香精配方

look

美味佳肴满口回香

依然是晴天

请教

枪崩你欧巴!

真的很感谢~

有你心安

看看以后自己做

苦口?

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