傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方

今非昔比123

傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方
1 f. Z' y% K, Y. X& l, v特点:
+ b1 \: {  F1 U* m* |5 L0 J) \- r此菜中淀粉、维生素Bi维生素E、 蛋白质含量丰富,菜品既保持了山药的原味,又加人了傻瓜酱的特色,营养搭配合理。
5 _- p7 H( ?2 C( X8 \( i- Z% [! h营养措施:
' p) U8 o) w* Q1 z5 i: _做好的山药段采用油炸的方法，对原料中的B族维生素破坏较多，若采用同样的配料制成“山药墩”, 采用蒸制的方法初步成熟,再用傻瓜酱略烧,这样就更合理了。
适宜人群:
) U" @& y  Z# c$ \6 m适宜各类人群.尤其适宜心血管系统疾病患者、动脉粥样硬化患者 和肥胖患者。
原料:
0 k" p8 C. s0 y  @& @8 B大山药500克，玉米粒、红腰豆、碎核桃仁各20克，墨鱼胶100克,焯水的蒜莹3 00克。调料:
色拉油1千克(约耗50克) , 鲜汤100克,八角2粒,淀粉50克,海鲜傻瓜酱80克。
5 M: C7 i- K* P5 C海鲜傻瓜酱配方:

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& t1 c+ T( b. B! C* B# G, ^制作方法:
(1)山药切6厘米长的段,去掉皮.用圆形模具(最小)将山药心去掉,做7个备用;焯水的蒜萤用牙签穿成竹排。
0 T, H: {, H+ ~, ?  T: e(2 )取做好的山药永水2分钟.倒出,控干水分,山药的中间酿入红腰豆、玉米粒、核桃仁,两头拍干淀粉,用酿墨鱼胶封口备用。
4 A8 [/ @( ?# L; P/ v(3 )锅上火，放入色拉油1干克,五成热时入山药炸3分钟,倒出控油。
& a4 z8 K/ b! t/ J  F(4)另起锅，入色拉油、八角急火爆香,入高汤，下入傻瓜酱、山药,小火烧5分钟,出锅装在蒜莹制成的竹排上,盘边用八角和小山药条点缀即可。
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无可奈何

找了好久终于找到了

千百次

支持支持~

小情人r

够档次~

陌上蒹葭

我是个凑数的。。。

褰裳

收藏啦不错