傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方

今非昔比123

7 J0 s- H- a0 ?傻瓜山药另附海鲜傻瓜酱配方
特点:
5 s) I+ [" f2 W  |2 _- l, s4 L此菜中淀粉、维生素Bi维生素E、 蛋白质含量丰富,菜品既保持了山药的原味,又加人了傻瓜酱的特色,营养搭配合理。
# k3 I8 C+ I2 Y* D( l% q$ y营养措施:
1 w2 ~9 H9 `, d1 m# e, I  \* P做好的山药段采用油炸的方法，对原料中的B族维生素破坏较多，若采用同样的配料制成“山药墩”, 采用蒸制的方法初步成熟,再用傻瓜酱略烧,这样就更合理了。
% g' V; \, _- G7 y0 {% k$ Y适宜人群:
4 t5 n3 H% N. T适宜各类人群.尤其适宜心血管系统疾病患者、动脉粥样硬化患者 和肥胖患者。
$ e9 _" A/ U4 y4 T8 f8 o) C. e原料:
大山药500克，玉米粒、红腰豆、碎核桃仁各20克，墨鱼胶100克,焯水的蒜莹3 00克。调料:
0 O! x. a; f6 {: F8 l0 V色拉油1千克(约耗50克) , 鲜汤100克,八角2粒,淀粉50克,海鲜傻瓜酱80克。
海鲜傻瓜酱配方:
* K' V2 @& S& G6 j2 v6 K

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作方法:
- q/ g, R/ N8 T( g; V5 k(1)山药切6厘米长的段,去掉皮.用圆形模具(最小)将山药心去掉,做7个备用;焯水的蒜萤用牙签穿成竹排。
$ P0 u/ c& y& o! G/ ]" f! g9 @( x* y(2 )取做好的山药永水2分钟.倒出,控干水分,山药的中间酿入红腰豆、玉米粒、核桃仁,两头拍干淀粉,用酿墨鱼胶封口备用。
$ U3 V% |& S5 {8 D+ W! S(3 )锅上火，放入色拉油1干克,五成热时入山药炸3分钟,倒出控油。
(4)另起锅，入色拉油、八角急火爆香,入高汤，下入傻瓜酱、山药,小火烧5分钟,出锅装在蒜莹制成的竹排上,盘边用八角和小山药条点缀即可。

无可奈何

找了好久终于找到了

千百次

支持支持~

小情人r

够档次~

陌上蒹葭

我是个凑数的。。。

褰裳

收藏啦不错