海鲜创意旺菜海鲜汁燕液烩花胶

冷嘲热讽 · 发表于 2020-10-5 19:44:31

海鲜创意旺菜
海鲜汁燕液烩花胶
主料  燕麦粒150克  花胶100克  瑶柱50克  虾仁50克  带子50克
辅料  蟹柳100克  南瓜粒100克  冬菇粒50克  姜丝5克  胜瓜粒50克  蛋清50克
调味料  羹汤汤底
烹饪步骤
1. 燕麦蒸熟后加水用搅拌机搅碎，过滤后成为燕麦汁；
2. 取燕麦汁，加羹汤汤底烧开；
3. 主辅料分别飞水沥干后，加入汤中；
4. 汤烧开后，用家乐鹰栗粉勾芡，最后调入蛋清即可。

书中人 · 发表于 2020-12-8 12:41:38

应该还不错

寐亓 · 发表于 2020-12-17 15:25:16

冷嘲热讽中国好厨师！~

[海鲜] 海鲜创意旺菜海鲜汁燕液烩花胶

发表回复

[海鲜] 海鲜创意旺菜 海鲜汁燕液烩花胶

发表回复

[海鲜] 海鲜创意旺菜海鲜汁燕液烩花胶