大厨分享实战菜品孜然豆角茶树菇

厌酒孤 · 发表于 2020-10-4 18:22:16

大厨分享实战菜品孜然豆角茶树菇制作/刘磊
鲜豆角搭配鲜茶树菇，炸香后加孜然粒爆炒，菌香、鲜香、孜然香交融。
制作流程：
1.鲜茶树菇去根洗净；长豆角切成10厘米左右的段。茶树菇250克、豆角200克入六成热油炸至出香，捞出挤干油分。
2.锅留底油烧热，下葱花、干辣椒段各5克炒香，撒孜然粒4克炸出香味，淋生抽5克，倒入豆角、茶树菇以及红椒条5克大火翻匀，调入盐、白糖、大厨四宝原汤鸡汁各3克，起锅装盘即成。

余梦｀ · 发表于 2020-10-20 12:51:42

帮你顶下哈！！

一见倾心 · 发表于 2020-11-23 18:34:49

路过，学习下

伊骷 · 发表于 2020-12-14 10:52:36

谢谢天下厨师网

[素菜] 大厨分享实战菜品孜然豆角茶树菇

发表回复