价值3000铁板鸭肠技术卤水制作

今非昔比123 · 发表于 2020-9-30 18:52:17

价值3000铁板鸭肠技术
保存方法：
每天晚上烧开
烤鸭肠泡椒味
色拉油300克烧热四成油温，蔬菜60克【大葱香菜小葱洋葱生姜】清洗干净下油锅炸干捞出，泡姜15克，蒜末25克，灯笼泡椒200克青小米泡椒100克、红小米泡椒100克、一起剁碎，下锅炒出香味，加入鸡精4克、味精4克、耗油10克、鸡汁15，木姜油2克搅拌均匀起锅。
蒜蓉酱的制作
锅中加入色拉油油温烧至100度下入大蒜，小火炒制2分钟在下入红小米翻炒1分钟，关火加入鸡精味精，糖鸡汁蒜香粉搅拌均匀即可。
烤制鸭肠用料
鸡精味精1比1打成粉。花椒面/青花椒和红花椒1比1打，白芝麻用干锅小火慢慢炒到微黄即可
1，蒜香味鸡精味精粉 +蒜香酱+白芝麻+葱花+香菜末完成盐味不够加一点点调味盐
2酱香味鸡精味精粉+黑胡椒汁+辣椒面+白芝麻+葱花+香菜末完成
3 麻辣味。调味盐鸡精味精粉香辣油孜然海椒面花椒面白芝麻葱花香菜末完成。

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楼主热帖

桮茶 · 发表于 2020-11-16 10:26:26

期待大师下次作品

创世神 · 发表于 2020-11-17 16:11:45

好强大天下厨师

笑柄 · 发表于 2020-10-9 12:05:10

学着做

逆袭. · 发表于 2020-10-16 11:47:59

好平台

小屁屁r · 发表于 2020-10-25 18:38:22

感谢~~~

殊宠 · 发表于 2020-11-7 13:00:21

师傅真的是好样的

痞气 · 发表于 2020-11-8 05:05:18

天下厨师网的师傅们好强！

酒颂 · 发表于 2020-11-9 17:23:09

看看配方

相爱吧 · 发表于 2020-11-10 16:52:54

求带求带大师{:3_44:}

㊣而⑧经 · 发表于 2020-11-17 10:20:55

今非昔比你的分享正好我需要

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