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经典秘制臊子配方 杂酱面臊子制作方法

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发表于 2020-8-3 02:55:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

经典秘制臊子配方
杂酱面臊子制作方法
准备材料:
主料:
搅碎的肉 600 克(肥肉多瘦肉少)
辅料:
料酒 4g,花椒粉 2g,白胡椒粉 4 克,王守义十三香 3 克,盐 5g,白糖 4 克,味精 9 克,鸡精 5 克,甜面酱 15g,酱油 5g,糖色 8g。
杂酱臊子的具体做法:
起锅烧油,下 600 克肉,在锅中不断翻炒,炒至水分干了以后,分别放入料酒,甜面酱,糖色,酱油,盐,胡椒粉,花椒粉,十三香,白糖,鸡精,味精,持续翻炒至肉熟透,起锅装入容器,即为成品。
注意:
放调料的时候自己要尝一下口味,不能太咸。

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发表于 2020-8-4 11:58:27 | 显示全部楼层
必须支持这种奉献精神
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发表于 2020-8-5 12:55:45 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2020-8-8 14:03:58 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2020-8-13 13:35:47 | 显示全部楼层
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发表于 2020-8-15 16:41:14 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2020-8-17 12:22:34 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2020-9-3 16:54:25 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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发表于 2020-9-6 15:53:30 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2020-9-7 15:26:34 | 显示全部楼层
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