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20年的烧烤店不干了,自家秘制烧烤油撒料等配方

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行政总监

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发表于 2020-7-23 14:32:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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20年的烧烤店不干了,自家秘制烧烤油,撒料等配方免费分享
很多朋友把烧烤分为成了派别,什么新疆烤法,东北烤法,南方烤法,山东烤法。其实美食并没有什么太多的派别,完全是自己喜欢和多年总结的经验。
很多朋友在吃别人家烧烤的时候都觉得特别香,好吃,觉得一定有什么秘制的腌料,撒料,其实在烤串中比较能拉开差距做出特色的“3大料”烧烤油、烧烤酱、烧烤撒料。今天就给大家讲讲我家的这“三大料”的配方。本配方是自己家烧烤店使用的配方,不喜欢的朋友可以根据当地喜欢的口味自行研发,配方没有万能的配方,找到合适的配方最重要。
本文知识点
1,烧烤刷油的秘制配方及制作。
2,烧烤五香撒料的配方及制作。
3,烧烤酱的制作和配方及制作。
4,烧烤酱油的制作。
烧烤刷油的秘制配方和制作
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一星炒锅

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发表于 2020-7-24 06:10:33 来自手机 | 显示全部楼层
不错的。香料
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厨界新秀

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发表于 2020-7-24 12:13:56 | 显示全部楼层
学习啦~
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发表于 2020-7-24 13:43:23 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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餐饮新秀

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发表于 2020-7-25 17:55:15 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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厨界新秀

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发表于 2020-7-26 03:51:14 | 显示全部楼层
好经验~
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二星炒锅

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发表于 2020-7-26 10:26:53 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2020-7-28 14:41:40 | 显示全部楼层
今非昔比的分享必须精华
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发表于 2020-8-1 14:14:50 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2020-8-11 17:39:39 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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