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烤羊肉串(肉串腌制与三种烧烤粉配方制法)

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发表于 2020-6-30 17:24:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ浏览器截图20200603213715_副本.jpg ) B" F! X$ g+ R& F3 h2 S
烤羊肉串(肉串腌制与三种烧烤粉配方制法)
* G% A6 }( N8 e' @三种羊肉串烧烤粉% D) |0 P! {8 D) Z( y
我们制作羊肉串的羊肉腌制方法并不复杂,但是在后期烤制时,烧烤粉的制作很有讲究。我们有三种不同的烧烤粉,香味和用料配比都不一样:- {5 A7 G; ^2 G; M) H
肉串腌制:, {3 |$ L" t7 X5 ~3 E; }( ^# g
羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块,加入盐50克,蒜米、孜然粉各200克,圆葱粒250克,高度白酒100克,辣椒面150克抓拌均匀,低温腌制18个小时。
9 O7 p! S! x, h9 T6 o
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
9 w8 s9 R- S% x
烧烤粉3(口味突出辣味、孜然味和蒜香味):1 {7 \' V4 t9 V) u( T/ M% y* U
制作:辣椒粉100克,孜然粉50克,蒜香粉30克,芝麻粉、鸡粉各20克,椒盐、花椒粉各10克,味粉5克,以上用料混合均匀即可。/ u) ?" N# Q5 E: l' V9 B! Y
) A2 o- k" R9 Q3 f: g! N
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发表于 2020-7-3 11:26:10 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习
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发表于 2020-7-3 18:15:55 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2020-7-16 02:20:15 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2020-7-18 13:31:05 | 显示全部楼层
支持天下厨师网
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发表于 2020-7-21 15:27:39 | 显示全部楼层
半子中国好厨师!~
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发表于 2020-7-29 14:24:17 | 显示全部楼层
谢谢您的分享
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发表于 2020-7-30 05:05:49 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2020-7-30 12:52:38 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2020-7-30 22:49:48 来自手机 | 显示全部楼层
感谢老师分享
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