（特色凉菜）罗汉猪手（附自制腌料配方）

半子 · 发表于 2020-6-13 19:44:45

（特色凉菜）罗汉猪手（附自制腌料配方）
特点:
此菜在猪手中酿入猪里脊肉(有时也酿入腱子肉或五花肉) ,入口软烂不肥腻，口感很好。另外,因为猪手价格较高,搭配里脊肉, -份菜总成本不足10元,售价为38元/份,毛利相当高。
菜品制作:
禚洪奎,鲁菜烹饪大师,中式烹饪高级技师,现任山东省济南市华滨环联商务酒店行政总厨。

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楼主热帖

傀儡dd · 发表于 2020-6-19 15:37:47

谢谢您师傅

展眉 · 发表于 2020-6-22 18:33:47

老大好无私~分享的都是宝贝

空山梦 · 发表于 2020-6-26 10:07:39

相当不错，感谢无私分享精神！

怣人 · 发表于 2020-6-30 10:01:52

相当不错，感谢无私分享精神！

呆呆熊 · 发表于 2020-7-4 15:51:12

为天下厨师点赞

南宫曦嫱 · 发表于 2020-7-5 15:01:31

师傅能在分享些么

梦呓 · 发表于 2020-7-15 12:56:57

感谢您的无私分享

荷囧 · 发表于 2020-7-15 13:36:01

路过，支持一下啦{:3_56:}

［莫失莫忘］ · 发表于 2020-7-16 18:00:35

必须表示感谢

（特色凉菜）罗汉猪手（附自制腌料配方）

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