莱芜棋山炒鸡花钱也买不到的炒鸡全套教程

半子

花钱也买不到的炒鸡全套教程
莱芜棋山炒鸡
制作：
小公鸡1000克（净重，剁块），大葱段40克，红杭椒25克（切片），姜块50克，大蒜子40克，新鲜小米辣25克（切片），八角两个，花椒30克，鲜青花椒15克，干辣椒段100克，炒鸡酱15克，米醋10克，老抽2克，味达美5克，辣油20克，白糖3克，鸡精10克，味精15克，盐2克，花生油250克
制作：
锅内加入花生油200克烧热，加入鸡块煸炒至鸡块发硬，将油控掉。另起锅加入花生油50克，加入姜块，大蒜，八角，花椒，干辣椒煸炒出香味，加入鸡块继续煸炒出香味，加入水（淹没鸡块一半为准），白糖，鸡精，味精，盐，炒鸡酱，老抽，味达美烧至汤汁剩余四分之一时。加入青花椒，小米辣，红杭椒翻匀，出锅时加入辣油，米醋翻匀即可。
炒鸡酱炒鸡香料见本站砖石场配方秘方

八角八个角

好，很好，非常好

╯淡

半子帖子写的真好~

久腻

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莞鸢

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再见!

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