风味海鲜冷菜麻辣海鲜捞

半子 · 发表于 2020-6-7 20:05:33

风味海鲜冷菜
麻辣海鲜捞
主料：
虾尾花甲八爪鱼（也可以用其他海鲜）
调料：

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做法：
准备新鲜花甲倒入盆中加入少许盐，加水浸泡30分钟，泡完之后冲水冲去沙子，起锅烧水下入花甲少许啤酒，水开捞出花甲，继续冲水，冲洗干净即可，虾尾和八爪鱼处理方法一样焯水加啤酒焯好之后控干水分待用
锅内下油，下豆瓣酱炒香，下入葱姜花椒，炒好之后倒入兑好的汁水熬制5分钟，汁水凉了，打去料渣，泡入处理好的海鲜2-3小时即可使用

旧阳 · 发表于 2020-6-11 10:04:35

有配方就好了

浮生物语 · 发表于 2020-6-19 17:14:54

我是来刷分的，嘿嘿

真可笑@ · 发表于 2020-6-21 17:17:46

冒泡看帖

长绊途 · 发表于 2020-6-28 13:23:41

强帖，感谢楼楼的无私

离别的聚 · 发表于 2020-7-1 16:16:53

我也是做冷菜的

与你情深 · 发表于 2020-7-3 14:36:47

冒泡看帖{:3_51:}

旧茶 · 发表于 2020-7-12 12:57:32

过来看看的

硬派演技 · 发表于 2020-7-15 11:22:34

好经验~

End·落幕 · 发表于 2020-7-21 13:09:44

为天下厨师的十分们点赞

风味海鲜冷菜麻辣海鲜捞

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