新口味酱汁特制菌菇酱

半子 · 发表于 2020-6-1 22:18:51

新口味酱汁
特制菌菇酱
口味：辣、鲜、咸，香气浓郁
特点：特制菌菇酱既是一种调味品，又是一种酱汁风味小吃，具有独特的风味，口感好、食用方便。制作时，我选用安徽当地的胡玉美蚕豆酱和泡发香菇，小火精心慢熬而成。
用料：

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制作：
1.将各种蘑菇洗干净、切成小粒；干葱、姜、蒜分别切成末；小米辣切成圈；B料加入纯净水500克，搅拌均匀。
2.锅内倒入色拉油烧热，放入加工好的A料小火煸香，倒入B料，不断搅拌防止粘锅，小火慢熬10分钟即可。
万圣狂欢夜
适用菜肴：
菌菇酱适合拌拉面、卷大饼、醮时蔬等，下面以菌菇酱配虾仁娃娃菜为例简单介绍一下其用法：
1.将娃娃菜300克洗干净，一切二，焯水摆盘。
2.虾球100克切粒，加入白胡椒粉2克，白兰地15克，泰国鱼露12克，白糖、鸡粉各10克，蒜末20克腌制10分钟。
3.锅内放入色拉油烧热，放入虾球滑熟。
4.锅内留底油烧热，放入菌菇酱100克加热，放入虾球裹匀，盛在娃娃菜表面即可。

眉目不掩笑意 · 发表于 2020-6-5 13:33:06

有竞争才有进步嘛

恰如 · 发表于 2020-6-10 16:58:47

感谢平台感谢师傅

厌闹 · 发表于 2020-6-17 15:07:51

求带求带大师

铁浮屠 · 发表于 2020-6-19 18:23:03

感谢天下厨师平台

泪过无痕 · 发表于 2020-6-27 16:12:35

相当不错，感谢无私分享精神！

虚伪d · 发表于 2020-6-30 10:38:00

相当不错，感谢无私分享精神！

沙漠楿魂 · 发表于 2020-7-2 10:11:51

感谢您的无私分享

浮生若夢 · 发表于 2020-7-5 10:52:29

感谢平台感谢师傅

余辜 · 发表于 2020-7-20 18:06:29

师傅能在分享些么

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