新口味酱汁 特制菌菇酱

半子

新口味酱汁
特制菌菇酱
4 W1 D- l+ R) B! Q! w口味：辣、鲜、咸，香气浓郁
8 g+ R) C  F* ^: u- R特点：特制菌菇酱既是一种调味品，又是一种酱汁风味小吃，具有独特的风味，口感好、食用方便。制作时，我选用安徽当地的胡玉美蚕豆酱和泡发香菇，小火精心慢熬而成。
用料：

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制作：
1.将各种蘑菇洗干净、切成小粒；干葱、姜、蒜分别切成末；小米辣切成圈；B料加入纯净水500克，搅拌均匀。
2.锅内倒入色拉油烧热，放入加工好的A料小火煸香，倒入B料，不断搅拌防止粘锅，小火慢熬10分钟即可。
" h& q3 z; G: X万圣狂欢夜
8 z7 R4 }  ~: w& k8 Y适用菜肴：
菌菇酱适合拌拉面、卷大饼、醮时蔬等，下面以菌菇酱配虾仁娃娃菜为例简单介绍一下其用法：
) L1 H1 u2 n) L, |& Z. x1.将娃娃菜300克洗干净，一切二，焯水摆盘。
2.虾球100克切粒，加入白胡椒粉2克，白兰地15克，泰国鱼露12克，白糖、鸡粉各10克，蒜末20克腌制10分钟。
3.锅内放入色拉油烧热，放入虾球滑熟。
4.锅内留底油烧热，放入菌菇酱100克加热，放入虾球裹匀，盛在娃娃菜表面即可。

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