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新口味酱汁 特制菌菇酱

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发表于 2020-6-1 22:18:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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& s4 @9 [) {% Z7 O9 q# ?# ^新口味酱汁
; A. `, F7 m: P) ^3 Q特制菌菇酱
' b* k/ F% ^; y5 R口味:辣、鲜、咸,香气浓郁* G$ R! t* [, h! n$ C
特点:特制菌菇酱既是一种调味品,又是一种酱汁风味小吃,具有独特的风味,口感好、食用方便。制作时,我选用安徽当地的胡玉美蚕豆酱和泡发香菇,小火精心慢熬而成。( U9 s+ }! ^" ^# K
用料:
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制作:
8 x* r( W4 r( e4 r% r1.将各种蘑菇洗干净、切成小粒;干葱、姜、蒜分别切成末;小米辣切成圈;B料加入纯净水500克,搅拌均匀。- m+ |* o8 z/ i# X. r* n
2.锅内倒入色拉油烧热,放入加工好的A料小火煸香,倒入B料,不断搅拌防止粘锅,小火慢熬10分钟即可。
, p- A- Y7 O# c4 U万圣狂欢夜$ r+ |: o0 E3 E  q0 \0 r
适用菜肴:
- ~- F3 I; s0 X. o$ m, [菌菇酱适合拌拉面、卷大饼、醮时蔬等,下面以菌菇酱配虾仁娃娃菜为例简单介绍一下其用法:# P5 F9 y" ]% G- T& f/ w  C* L
1.将娃娃菜300克洗干净,一切二,焯水摆盘。
. D9 B% O. n# U# H7 O2.虾球100克切粒,加入白胡椒粉2克,白兰地15克,泰国鱼露12克,白糖、鸡粉各10克,蒜末20克腌制10分钟。# t$ C3 X0 `8 M. E. N' _# c
3.锅内放入色拉油烧热,放入虾球滑熟。
; b8 f' t" n) f# v$ x$ ^/ J4.锅内留底油烧热,放入菌菇酱100克加热,放入虾球裹匀,盛在娃娃菜表面即可。7 r& {) i" w/ I8 ?

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发表于 2020-6-17 15:07:51 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2020-6-27 16:12:35 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-30 10:38:00 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-5 10:52:29 | 显示全部楼层
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发表于 2020-7-20 18:06:29 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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