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凉菜制作款款新颖时尚带感 新派口水百叶

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发表于 2020-5-5 01:52:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
001_副本.jpg
凉菜制作款款新颖时尚带感
新派口水百叶
制作:孙竞
创作思路:
此菜改变了以前传统百叶做法,用二汤浸软后搭配新颖酱汁凉拌,更能吸引顾客的味蕾。
原料:
牛百叶200克,橙子片80克。
调料:
A料(香菜、红椒丝各5克)
二汤500克,自制酱汁30克。
制作:
1.百叶切成细丝;二汤烧开,放入百叶烧开后关火浸泡10分钟,捞出挤干水分。
2.橙子片垫底,将A料、百叶拌在一起放在橙子片上,搭配自制酱料上桌拌食。
自制酱汁:
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我喜欢吃冷菜
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发表于 2020-5-13 19:03:13 | 显示全部楼层
谢谢指导
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发表于 2020-5-22 08:21:25 | 显示全部楼层
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发表于 2020-5-23 05:45:28 | 显示全部楼层
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发表于 2020-5-30 01:37:14 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-4 16:37:05 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-6 23:15:41 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-7 12:37:13 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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