秘制酱料做法 八宝辣酱

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秘制酱料做法
八宝辣酱
0 }. Y" f3 U0 K$ X+ X( x" K原料：
; K( a; `5 J: t- ]# D1 L鸭胗80克、鸡脯肉30克、猪肉30克、虾仁60克、熟花生米60克、泡好的木耳30克、泡好的香菇30克、青椒30克、笋120克、玉米粒、胡萝卜粒25克、豌豆粒25克、葱15克、姜5克、蒜15克、蒜蓉香辣酱4茶匙、豆瓣酱2茶匙、郫县豆瓣酱2茶匙、豆豉2茶匙、生抽2茶匙、白糖2茶匙、湿淀粉1汤匙、料酒1茶匙
0 E& U8 [' V1 l$ N- T: \! n做法：
1.各种材料全部切成丁备用，葱，姜，蒜分别切末
' R3 W6 E1 C' [5 w2.将虾仁清洗干净后，用料酒浸泡，鸭胗丁，猪肉丁，鸡肉丁用湿淀粉浸泡
! L+ I# m* W9 |3.锅中倒油，油热后，倒入各种肉丁翻炒熟后盛出，倒入虾仁炒熟后取出，将笋丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取
. y2 z" {! {4 V) w1 U3 F' n! T. P4.倒入姜末，蒜末，豆豉炒香，加入两种豆瓣酱炒香
5.倒入葱末，各种肉丁及虾仁，翻炒片刻，倒入笋丁及木耳香菇丁
6.倒入生抽和其他的蔬菜丁，加入白糖，翻炒片刻，起锅即可

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