咖喱粉的秘制配方，含菜例咖喱皇

半子

咖喱粉的秘制配方，含菜例
" r" m) K+ {& p1 @咖喱分三个级，一级为微辣，又称普通辣；二级为中辣，适合对辣稍能忍受者；三级为重辣，适合喜好辣味的人品尝。对于中国大多数人来说，最普通的微辣最为适合。
下面给大家介绍两款根据不同食材而研制的咖喱，只要咖喱味道调好，原材料经过初加工，5分钟就能烹制出让中国人接受的咖喱菜肴，在很多中高档餐厅都能销售。
咖喱皇
8 d& ~$ v" o# k$ F, G7 ^) Q这款咖喱口感非常顺滑，加入了鲜香叶、鲜香茅草等新鲜香料，味道更清香。这款咖喱的成本要比下一款粤式咖喱的高，比较适合烹调高档海鲜。
原料：
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制作：
小火熬煮2个半小时后打渣，最后用吉士粉100克勾芡即可。
# R# U9 a* W4 s( X注：
. T  d) F) v2 e- @5 }  p熬煮时，起锅前10分钟放入黑胡椒碎和百里香即可，否则影响咖喱皇颜色。
/ T' X) x3 g( ?3 k/ ~菜例：印度咖喱皇银鳕鱼
) c3 P6 b4 B) `5 W9 r( }3 r( h原料：
银鳕鱼200克，炸馒头4个。
调料：
A料（盐3克，味精5克，葱姜各5克，料酒10克）
3 l' q% \7 Y8 |  w咖喱皇200克，吉士粉10克。
制作：
/ x- c" j0 ]8 D! }1、银鳕鱼放入A料腌渍入味，拍吉士粉，放入不粘锅中小火煎至两面金黄，备用。
2、起锅，放入咖喱皇烧开，放入煎好的银鳕鱼，小火煮约8分钟，取出摆入盘中，原汤漏掉渣滓，上火烧开，勾芡淋在银鳕鱼上。
, D5 E) n' w4 Q( {% g5 D: n4 a3、配炸馒头上桌即可。
/ T$ b! Q# {+ V$ G( I) v
6 g3 Y) h* I# }& D% P1 J" C  b, y

~村草

配方配方

沐浅雯

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谢谢啊{:3_44:}

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