咖喱粉的秘制配方，含菜例咖喱皇

半子

, _5 n4 }2 c8 X; N' S咖喱粉的秘制配方，含菜例
; F0 E, Y* M0 `9 o咖喱分三个级，一级为微辣，又称普通辣；二级为中辣，适合对辣稍能忍受者；三级为重辣，适合喜好辣味的人品尝。对于中国大多数人来说，最普通的微辣最为适合。
1 w/ L+ c: i9 U, q, {- b# X9 K" o下面给大家介绍两款根据不同食材而研制的咖喱，只要咖喱味道调好，原材料经过初加工，5分钟就能烹制出让中国人接受的咖喱菜肴，在很多中高档餐厅都能销售。
+ x2 g$ N' M/ S1 r$ q4 M& p. b  W咖喱皇
/ A$ k, L) V# Z* V这款咖喱口感非常顺滑，加入了鲜香叶、鲜香茅草等新鲜香料，味道更清香。这款咖喱的成本要比下一款粤式咖喱的高，比较适合烹调高档海鲜。
" T5 `9 w; a5 e+ K$ d% H原料：

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制作：
7 J* \, E& A7 q小火熬煮2个半小时后打渣，最后用吉士粉100克勾芡即可。
5 B3 }3 R* \9 J1 Z& j. u4 M注：
熬煮时，起锅前10分钟放入黑胡椒碎和百里香即可，否则影响咖喱皇颜色。
/ u& t( F5 h5 Q* r4 M菜例：印度咖喱皇银鳕鱼
& F0 n, i5 u* x8 x1 B9 t原料：
银鳕鱼200克，炸馒头4个。
) M! y2 A7 k+ W9 q. _调料：
" V7 S  B  J: J8 |/ h& m; ~A料（盐3克，味精5克，葱姜各5克，料酒10克）
咖喱皇200克，吉士粉10克。
: r7 R9 n  Z$ j8 m" G% p制作：
" O3 H% U" F5 Y: m. X1、银鳕鱼放入A料腌渍入味，拍吉士粉，放入不粘锅中小火煎至两面金黄，备用。
2、起锅，放入咖喱皇烧开，放入煎好的银鳕鱼，小火煮约8分钟，取出摆入盘中，原汤漏掉渣滓，上火烧开，勾芡淋在银鳕鱼上。
) @$ p; }2 [0 p1 \. x- u0 H' J3、配炸馒头上桌即可。

~村草

配方配方

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谢谢啊{:3_44:}

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