香辣兔头（附风味卤汤配方制法）

半子

* S; v, p3 o; ]! @) C香辣兔头（附风味卤汤配方制法）

$ J9 E% ?& a# Y* V9 p! J# h==筒介===
特点:
3 }: j' L" l0 O" s/ V- g先鹵后炒兔失入味。
介貂:
+ [  J& J! w) i在餐点上常兄的兔肉做法多是宮保、滑燔、溺爆、辣焼等,下面送款兔肉菜肴將兔肉的做法融合多神技法，江集了当下街尖流行的兔菜,原来兔肉菜的新也可以変化多端.
菜品制作:
4 O6 E" v) |' x& a/ F) a# g9 k弓佛,高級烹凋怖,餐攸経理人,髦于陜西渭南市厨怖烹妊技校,万任新疆利込酒店任厨師長,湖北十堰望江楼厨怖氏,石家庄胡氏餐欧管理公司任行政怠厨,現独創”柴火” 餐次品牌,在西安岌展。
  I  \; D2 t' d, [3 y  x:===:
配方833
0 s4 d" R  [& r& o- _+ M原料:
" I7 B$ Q  l* r* W% H" C# q兔尖8个.
- J+ M& J' z: B5 V3 G: Q3 t- J凋料
& r+ g) H+ A1 s$ d凡味鹵溺5千克，香辣油30克,藤椒油20克,小米椒、野山椒、姜生、蒜子各3 0克.
+ x5 f# L5 F/ P, C7 o" M凡味鹵溺配方制法:
+ }3 L9 f9 E; a  v$ f

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==制作
制作方法:
4 i* l( x5 ]+ j- u! S( 1 )將兔尖8个洗浄入5千克凡味鹵溺中焼幵,小火鹵制45分狆至熟撈出畜用.
( 2 )炒羯内加香辣油30克、藤椒油20克焼至五成熱,下米椒、野山椒、姜生、蒜子各30克炒香,入兔尖翻炒均均即可.

不染

必须支持

空心r

学习了，不错，讲的太有道理了

唯ぃ愛

写的真的很不错

拐众

招牌菜~收藏