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[鱼类] 鲜嫩可口仔姜美味 仔姜鲜爆蛙腿

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二星炒锅

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发表于 2019-4-13 16:37:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

1_副本.jpg
鲜嫩可口仔姜美味
仔姜鲜爆蛙腿
主料  净美蛙腿300克
辅料  去皮芋儿150克  小米辣40克  洋葱块80克  芹菜30克
小料  干海椒节15克   仔姜丝22克  葱白段30克
调味料  辣鲜露25克  蚝油30克  香油10克. 糊辣油400克  家乐安多夫腌粉2克  鸡精10克  盐2克
烹饪步骤
1. 芋儿改刀成大块,提前蒸软待用;
2. 辣鲜露、蚝油、香油、鸡精、小碎米、家乐安多夫盐腌制美蛙腿和蒸好的芋儿,拌匀备用;
3. 石锅中放糊辣油,下干海椒节、仔姜丝、洋葱块、炝香下蛙腿和芋儿,焖至6成熟离火,撒上芹菜、葱白段即成。



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大厨师长

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发表于 2019-4-14 21:41:40 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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餐饮新秀

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发表于 2019-5-9 01:18:44 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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