鲍汁制作方法，总有一款适合你 安厨鲍汁

信仰

! c1 P: u8 W$ g3 M/ b$ [6 Y鲍汁制作方法，总有一款适合你
/ L/ i9 i( P7 x+ g安厨鲍汁
特点：
: T0 H' A+ `' i. p! f+ }色泽红亮，味道醇香。
. L: d! l# i% e8 S原料：
- ]" T- P1 s/ a- I' W- G6 c' [猪瘦肉4000克，猪肘、老鸡各1800克，金华火腿1200克。
) J9 J/ c  o. V调料：
4 S! y3 h7 s! [: @: ^  P

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. r$ o  t$ A% M( Z' k制作：
1、猪瘦肉、猪肘、老鸡斩成50克的块，放清水中浸泡30分钟，捞出放沸水中大火汆3分钟捞出；
2、金华火腿斩重约300克的块，放沸水中大火汆3分钟捞出；
3、姜块、干葱拍松，放烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，捞出夹入竹网内；
4、取不锈钢锅用竹筷垫底，放夹竹网、猪瘦肉、老鸡、火腿、猪肘加清水15千克大火烧沸，放冰糖、白胡椒粒小火煲8小时，用目鱼精、益鲜素、蘑菇精、蚝油、红曲米调味后放老抽调色，再用小火煲半小时离火过滤即可。
关键：
2 F5 b$ d. @, F目鱼精为日本料理中常用调味品，如果买不到可用瑶柱、海米代替。
! T* V; x' g) C
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________花祭

楼主真的很无私

唯爱你

强大感谢~

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网站很不错

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谢谢啊{:3_42:}