鲍汁制作方法，总有一款适合你 姚厨鲍汁

信仰

鲍汁制作方法，总有一款适合你
姚厨鲍汁
特点：
鲜香醇厚，汤汁浓郁。
原料：

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制作：
1、猪瘦肉、猪蹄、猪骨、金华火腿、老鸭斩成重约200克一个的块；
2、猪皮、凤爪和全部斩成块后的猪瘦肉、猪蹄、猪骨、金华火腿、老鸭放入冷水中大火烧开，撇净血沫捞出，用流动水洗净、控水；
3、锅中放入色拉油，烧至七成热分别放入猪皮、凤爪、猪瘦肉、猪蹄、猪骨、金华火腿、老鸭小火炸3分钟至表面金黄，捞出备用；
4、不锈钢汤桶底放竹箅子，将上述炸过的原料放入桶中，加25千克纯净水、姜和冰糖大火烧开，倒入蚝油转小火保持汤汁微沸煲10小时滤渣即可。

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