鲍汁制作方法，总有一款适合你 刘厨鲍汁

信仰

7 _/ v/ I' I. K# M7 P0 S0 p鲍汁制作方法，总有一款适合你
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* I" _0 [3 ]( I6 v特点：
6 ~$ h" _; l  b. ~. ^& z橙红发亮，口味香浓。
( G6 ^) r# M1 ]6 ?原料：
1 \* r" U% C' _, e" N

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制作：
1 f  g. u! o$ Z1、老鹅、猪蹄、猪骨、老母鸡、金华火腿、生猪肉、精肉、牛肉洗净，切重300克的块，与凤爪一起入沸水中大火汆5分钟，捞出控水；
2、将汆水的原料、干贝、大地鱼干分别放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金黄，捞出备用；
4 {8 k1 _* i; u4 ~3、取一汤桶，加入炸好原料、30千克清水、葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫转小火熬6小时，加蚝油、冰糖、老抽、盐中火烧开放橙红色素调匀即可。

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