鲍汁制作方法，总有一款适合你 刘厨鲍汁

信仰

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鲍汁制作方法，总有一款适合你
3 e; u/ W" a  Y2 R( }刘厨鲍汁
- n. I1 Q, E  |1 ]' h7 U$ T特点：
橙红发亮，口味香浓。
" n( H  {4 H* T: c/ J% W原料：
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# O, r2 E/ C/ t, g# X0 J! ~- f! X制作：
4 w! m+ O: h* r' ~1 }1 b5 `1、老鹅、猪蹄、猪骨、老母鸡、金华火腿、生猪肉、精肉、牛肉洗净，切重300克的块，与凤爪一起入沸水中大火汆5分钟，捞出控水；
2、将汆水的原料、干贝、大地鱼干分别放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金黄，捞出备用；
3、取一汤桶，加入炸好原料、30千克清水、葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫转小火熬6小时，加蚝油、冰糖、老抽、盐中火烧开放橙红色素调匀即可。
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