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30年厨师公开“手抄”做菜配方,千金不换的配方,值得收藏 酸梅汤秘方

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发表于 2019-3-14 17:12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

0 \8 U2 G, \; |) \) k) y30年厨师公开“手抄”做菜配方,千金不换的配方,值得收藏 ' k0 S2 T; x. x3 X0 i( r/ V. w
酸梅汤秘方8 V" h: s  B9 Z
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# ~& d- s& t+ G, [8 v. W3 ?
2 B4 h( p# r4 }' H1 {
5 ]( D, H4 N; s* [9 J0 e5 c) W' `
酸梅汤制作:
# X" |0 b. ^/ [% a' M8 e9 `9 S1、乌梅、乌枣、山楂干、红豆蔻、甘草片冲洗干净备用,
8 Q5 m1 d8 M( f5 \% O/ u7 `2、将以上洗干净的,比例、泡两个小时
: q; K. u* s- n1 W$ K3 C# Q3、不锈钢桶一个,倒入45斤纯净水烧开后下泡好的按比例熬制两个小时关火。
5 O' l. `( a3 U8 P. N4、白糖两斤下入搅匀,出锅前下入干桂花
5 V: j2 \: I$ e* _% R5、用屉布做隔层,将熬制好的汤倒出,放入冰箱冰镇一个小时即可8 d9 ?& D( n: t" Q  M! }; b; N: C

- ?$ X- t6 G/ W' a% T* W  J
, O5 B! E4 u7 h* o

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【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
545952956 该用户已被删除
发表于 2019-4-6 08:40:25 来自手机 | 显示全部楼层
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厨界新秀

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发表于 2019-4-21 08:49:01 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2019-5-8 08:47:02 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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厨界新秀

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发表于 2019-5-25 08:00:23 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2019-10-2 02:03:24 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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一星炒锅

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发表于 2019-10-2 02:04:00 来自手机 | 显示全部楼层
学学学习习习了
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砧板主管

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发表于 2020-6-10 06:55:33 来自手机 | 显示全部楼层
有配方吗
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一星炒锅

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发表于 2021-9-25 16:18:37 来自手机 | 显示全部楼层
中国好厨师谢谢分享
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大厨师长

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发表于 2023-6-17 16:49:12 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下
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