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30年厨师公开“手抄”做菜配方,千金不换的配方,值得收藏 酸梅汤秘方

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2019-3-14 17:12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

7 o" u9 z9 S/ r2 S0 |30年厨师公开“手抄”做菜配方,千金不换的配方,值得收藏 9 H: G) t* @( [, f
酸梅汤秘方
, J1 r/ h' }/ o5 I, p
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# L8 @9 D; M/ P( i- n. q3 n  J
, g4 L; }' T. S& b. A- {

3 Y0 h$ [+ b5 n5 B7 I酸梅汤制作:
. ]1 k6 p9 e. u9 V. F- G1、乌梅、乌枣、山楂干、红豆蔻、甘草片冲洗干净备用,' _, V8 f: H7 f# {  j3 G7 S/ E
2、将以上洗干净的,比例、泡两个小时- C) f6 r, S8 A4 M$ e
3、不锈钢桶一个,倒入45斤纯净水烧开后下泡好的按比例熬制两个小时关火。  }" X% y* j1 u, x
4、白糖两斤下入搅匀,出锅前下入干桂花
) O: z$ S9 z  V* d' j5、用屉布做隔层,将熬制好的汤倒出,放入冰箱冰镇一个小时即可
% V- G& |! W; W! v+ `
" I! }7 x9 L' k9 S
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【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
545952956 该用户已被删除
发表于 2019-4-6 08:40:25 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-4-21 08:49:01 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-8 08:47:02 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-25 08:00:23 | 显示全部楼层
很实用
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-10-2 02:03:24 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-10-2 02:04:00 来自手机 | 显示全部楼层
学学学习习习了
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2020-6-10 06:55:33 来自手机 | 显示全部楼层
有配方吗
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2021-9-25 16:18:37 来自手机 | 显示全部楼层
中国好厨师谢谢分享
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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2023-6-17 16:49:12 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下
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