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30年厨师公开“手抄”做菜配方,千金不换的配方,值得收藏 酸梅汤秘方

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2019-3-14 17:12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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30年厨师公开“手抄”做菜配方,千金不换的配方,值得收藏
  |" s. n9 ^, p% F- t3 `酸梅汤秘方
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+ q/ q0 j! B0 |, [% ~3 y
酸梅汤制作:( {1 [5 P: @: e' @
1、乌梅、乌枣、山楂干、红豆蔻、甘草片冲洗干净备用,* J% `7 h; b" Z# S8 ?
2、将以上洗干净的,比例、泡两个小时
8 q/ a6 J7 T- z+ e3、不锈钢桶一个,倒入45斤纯净水烧开后下泡好的按比例熬制两个小时关火。
0 K- Y1 l* H9 H. T: h6 W% a9 ?4、白糖两斤下入搅匀,出锅前下入干桂花3 j/ e, _: u0 X0 `' M
5、用屉布做隔层,将熬制好的汤倒出,放入冰箱冰镇一个小时即可7 |; Y% j7 a; n) K: e
6 h$ E' J! j1 j" G6 p4 J9 _! h

1 M  n1 l  G: ]5 o' v& |5 Y% {7 Z
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【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
545952956 该用户已被删除
发表于 2019-4-6 08:40:25 来自手机 | 显示全部楼层
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-4-21 08:49:01 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-8 08:47:02 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-5-25 08:00:23 | 显示全部楼层
很实用
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-10-2 02:03:24 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-10-2 02:04:00 来自手机 | 显示全部楼层
学学学习习习了
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2020-6-10 06:55:33 来自手机 | 显示全部楼层
有配方吗
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2021-9-25 16:18:37 来自手机 | 显示全部楼层
中国好厨师谢谢分享
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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2023-6-17 16:49:12 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下
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