春季时令新菜推荐，抢“鲜”机 出水芙蓉

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春季时令新菜推荐，抢“鲜”机
出水芙蓉
食材：对虾2只（约300克），玉米汁500克，山水豆腐25克，鲜芦笋5克。
调料：劲霸汤皇10克，詹王鸡粉3克，盐适量。
做法：
1、对虾去头去壳，洗净，背开刀，腌制入味。
2、热锅下油，滑熟虾肉；芦笋汆水备用。
3、豆腐改刀成6cm*3cm，汤皇加开水兑成汤汁，煨制豆腐后装盘。
4、豆腐和虾球蒸熟，放入芦笋；玉米汁煮开，调好味，淋上即可。
心得：节瓜肉质柔滑，清淡，瑶柱甘鲜，风味突出，以瑶柱之鲜赋予节瓜之淡，去除蔬菜之寡淡，再以汤皇和鸡汁辅助底味，搭配出绝佳口感。

悟路遥

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