秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！ 海参汁

嗯哦呵呵

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海参汁
( `5 U: W0 s4 x+ i5 r5 H8 e这款酱汁是专门用来烧海参的。熬制过程中，我们使用了多种不同呈鲜调料，比如生抽、豉油，它们的混搭主要是丰富菜肴的鲜味。
用料：

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9 t4 J) i5 D, ]) R9 i2 R7 N/ C制作：
以上用料放入锅内，小火熬至汤汁浓稠即可。
- z! v4 C/ \2 i2 K; q口味：
咸鲜回甜
应用：
专门烹制海参菜，比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等。
7 |: K" @7 {, G. \7 z% g7 ~0 }试做菜品
葱烧海参
试做结论：
将生抽、一品鲜酱油、蒸鱼豉油、金狮酱油等调料混合熬制，做好的汁水鲜味是非常浓郁，但是缺少香味。
这里给大家分享一下制作海参汁的方法：
取花生油50克放入锅内，下入八角10克、京葱段100克，中火煸炒至葱段变成金黄色，倒入高汤800克，旧庄蚝油50克，鸡饭老抽、白砂糖各30克，白胡椒粉5克，生抽10克，大火烧开，改小火慢慢熬制，待汤汁非常浓稠时离火即可。
5 E' L! i: l7 S! \用它烧制了一份海参，总的来说菜肴的香味和鲜味都还不错，建议大家在制作酱汁时，先放入葱油100克烧热，下入八角2颗炒出香味，再下入以上调料熬制，这样酱汁的香味和鲜味都能最大化的呈现出来。

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