秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！ 海参汁

嗯哦呵呵

( j1 W3 W/ @3 y+ X9 N  D, W3 ]秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！
0 R( |/ y" x- }! S, o! r海参汁
. o+ v* F# ~0 ^) b! r' F这款酱汁是专门用来烧海参的。熬制过程中，我们使用了多种不同呈鲜调料，比如生抽、豉油，它们的混搭主要是丰富菜肴的鲜味。
用料：
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制作：
以上用料放入锅内，小火熬至汤汁浓稠即可。
口味：
) ~9 n% W( j  p2 P咸鲜回甜
% w, b9 M: W& X应用：
专门烹制海参菜，比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等。
9 a9 h7 C$ F' v  m) V试做菜品
+ U0 p! t' e0 u# f9 x葱烧海参
9 \* w% M, r: _' \4 ^0 j试做结论：
将生抽、一品鲜酱油、蒸鱼豉油、金狮酱油等调料混合熬制，做好的汁水鲜味是非常浓郁，但是缺少香味。
# d* v5 \6 B# N这里给大家分享一下制作海参汁的方法：
) r* ]7 p& t" A取花生油50克放入锅内，下入八角10克、京葱段100克，中火煸炒至葱段变成金黄色，倒入高汤800克，旧庄蚝油50克，鸡饭老抽、白砂糖各30克，白胡椒粉5克，生抽10克，大火烧开，改小火慢慢熬制，待汤汁非常浓稠时离火即可。
用它烧制了一份海参，总的来说菜肴的香味和鲜味都还不错，建议大家在制作酱汁时，先放入葱油100克烧热，下入八角2颗炒出香味，再下入以上调料熬制，这样酱汁的香味和鲜味都能最大化的呈现出来。

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