秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！ 鱼头酱

嗯哦呵呵

4 R# \& [: y! e5 O+ ]秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！
; `+ ]8 S+ {8 ~4 L% \! h7 R+ }鱼头酱很多同行都在用，我推荐的这款鱼头酱的特色在于加入了五种不同的酱料，柱侯酱、排骨酱、海鲜酱、香滑磨豉酱、顶好花生酱混合在一起不仅有足够的香味和鲜味，咸鲜中还略带轻微的甜度和浓稠度，可以帮助鱼头更好地增鲜。虾干、十三香、芝麻油、沙姜粉同样可以起到增加香味、遮盖鱼头腥味的作用。
& s0 V3 ]! {; }) }# v" H* i. y9 t用料：
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葱油200克，葱米、姜米各50克。
制作：
A料搅拌均匀；锅上火，放入葱油，烧至五成热时，放入葱米、姜米爆香，倒入提前调拌好的A料，小火边搅拌边加热，待汤汁开始冒小泡时离火，取出存放。
/ R0 h% X( o8 h' ?% n口味：
' R( f/ N1 [* o+ R复合酱香味
1 z3 ~0 R0 G& ~0 l4 E0 D应用：
适合制作沙窝鱼头煲，也可以用来焖鱼。
& R5 s7 G5 p3 U; z1 J试做菜品
砂锅鱼头
$ V( O: l4 G1 o6 Z7 ]- y0 a2 J试做结论：
沙窝鱼头酱的配方很多厨友都介绍过不少了，这款酱料配方与之前介绍的相比鲜香味比较浓郁，这与增加了适量十三香和芝麻油有很大关系。沙姜粉的味道比较淡，可以将其增加至30克左右。
1 l8 r4 J9 @& m) Z# t试做菜肴后，感觉这款鱼头酱的酱香味非常浓郁，可以很好地遮盖鱼头特有的香味，酱汁的浓稠度、颜色也都比较好，值得推荐。
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念旧.

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独伴

学习啦~

陪我疯

哇好多美食

烟中客

可是找到了

饿货

珍藏了

无脸怪

学习了，不错，讲的太有道理了

╰つ命算、、

秘方不错

948733567

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