秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！ 酱烧肉汁

嗯哦呵呵

+ z( u/ |% W9 U" F, h1 e' G4 l秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！
+ N1 F+ o4 {- m! Q! h6 T酱烧肉汁
如果你的酒店在制作烧肉，这款酱汁你可以试试。传统方法制作烧肉，多是加入黄酒、冰糖和酱油，我们在传统做法的基础上，又加入红富士苹果和柠檬片，它们可以缓解菜肴的油腻感，同时增加肉的清香味。
  d/ C9 Z0 H1 ]* D, Y- d- D8 x用料：

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香料：
7 @6 T4 S/ u- u$ T1 {9 J干辣椒30克，八角20克，桂皮15克，去籽草果4颗，香叶8片，小茴香10克。
# }3 q/ \. g6 e0 C制作：
锅内放入色拉油，先下入冰糖，小火炒至糖全部化开，再放入剩余的用料混合即可。
口味：
复合咸甜味
2 q; f; b; H. j( I; b应用：
/ a# C. M( q6 z+ m  t4 F专门用来制作酱烧带皮五花肉或者牛肉。
; s6 y/ O- V5 x1 S说明：
# C( `3 i; O+ C  T, w4 ~& o以带皮五花肉为原料，介绍一下酱烧肉汁的应用方法。取带皮五花肉7.5千克切成大小均匀的块，用色拉油浸炸至表皮变成金黄色，放入调好的味汁中，大火烧开，改小火炖2.5-3小时即可。
0 d1 f0 l/ A- e6 @试做菜品
" o: Z# [; y) r2 {$ a; _  e红烧肉
试做结论：
: T4 m* \, \0 L& Z单品尝调好的汁水，感受不到它的特色。于是，我们用它制作了一份红烧肉。做好的红烧肉颜色很红亮，比传统红烧汁烧出来的肉卖相上要好很多。品尝味道，我们感觉它的甜度和咸度搭配很到位，不管你是南方人还是北方人，用它来制作烧肉，口味都是非常好的。
4 r, j+ {. G- U/ j酱汁配方中添加了红富士苹果和柠檬片，虽然做好的菜肴品尝起来感受不到它们的存在，但是肉的油腻感减弱了很多，即使肉凉了再品尝，你都不会感觉菜肴非常油腻，这是这款酱汁非常成功的地方，所以这款汁水我很喜欢。
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逞强.

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枣园山庄

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谢谢。。。。。

梦与途

找了它很久额

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