创新素菜制作，丰富你的夏季菜单 创意南瓜羹（3位）

回归原点

创新素菜制作，丰富你的夏季菜单

创意南瓜羹（3位）
创意：
我将一些干果融入到汤内，菜品奶香味浓郁，香甜可口，老少皆宜。
原料：
日本南瓜300克，炸好的松子、腰果、去皮花生米各5克，法香8克。
调料：
白糖、淡奶各50克，素豆芽汤D款200克，湿淀粉20克。
制作：
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成4厘米见方的块，放入蒸箱蒸20分钟取出。
2.蒸好的南瓜加入腰果、花生米，放入打碎机搅拌成蓉。
3.锅内倒入素汤、南瓜蓉烧开，再加入淡奶、白糖，淋湿淀粉勾薄芡，盛入盅内，用松子、法香装饰即可。
素豆芽汤D款：
点击今天第三条内容查看。
关键：
必须选用日本南瓜，且南瓜蓉要搅拌细腻，否则影响口感。

悟路遥

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