火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
香辣酱配方：
2 s; D0 R7 Z' q2 P6 Q原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
5 c( W) w8 s- h, h! i制法:

" [- z5 b' x5 g1 S3 `) U: H主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
做法：
) v+ l  g& p  ^+ i& l5 G1 干辣椒剁碎盛入大碗中
2 葱末一碗（可多放点）
$ k. p6 o6 o- m5 u+ X3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
/ u9 z% Q6 ^7 d# j4 豆豉一小碗
* T( Y  y& X8 J7 y! m+ w$ M. B5 盐适量
6 鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
/ Q6 S' ~, C) S, G% m( }锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
  |1 N& N( y$ U# C% h) z如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
8 f1 A6 p4 ]. m# [8 x配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！
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稚初

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