|
|
火锅酱料配方，学完开店也不错！ 9 X5 y# f0 A; d# K; F: F' o
香辣酱配方：
" j3 @5 K) d1 j/ ?4 n) K7 ^6 W! j原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升6 r+ P/ ~! ~& k+ ^8 [; u4 P& m
制法:
1 U' M; @, j6 ~0 e; Y! ~' O9 l$ ?% v
主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
8 d( l6 ~8 t9 e+ e0 `做法：
. M* G2 X" R I# M. [( M% O1 干辣椒剁碎盛入大碗中
3 ~7 [) f( y- @4 M0 I2 葱末一碗（可多放点）
0 W2 \7 |) ] M. i/ m3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）, L C3 M& d* y# h- X0 h# v
4 豆豉一小碗
& |( g7 m8 b8 t5 盐适量' d. _1 d! a1 w8 T$ L- O& X0 {) |
6 鸡精适量
7 u' V6 |' Z3 L好了，开始吧！！
\1 Y! z) F$ P, ?! b将花椒面到入辣椒碗中。+ l) o, _. b- W& B
锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
/ l7 z0 c* P. H6 w- B将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！# t: q5 s f" `
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，3 u. l5 [+ ~; @5 X% L% T) `: B m& C
如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
( Q6 y" [! Q- H) g8 k配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！
! s8 y- l2 E6 }! k
" o% s% r' {+ V8 q+ F1 ~/ m
+ p# F1 a- |; {, E$ Y6 ^
4 J3 @; Q4 l v1 N- X& a" k
! J6 M6 H) R7 A0 n |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册 
x
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2018-11-18 00:57:40
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜