火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
% @4 N. D: T& Q- x- q/ o8 l/ |香辣酱配方：
) R3 j$ n* u7 J原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
制法:

主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
8 l- o/ C0 @0 Y5 k做法：
1 干辣椒剁碎盛入大碗中
6 U3 {& }( E  ^3 t% t3 L1 l& f) ?2 葱末一碗（可多放点）
. j. _0 `6 s- [4 G; w3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
2 _* J) X; l# ]9 y" _4 W4 豆豉一小碗
5 盐适量
6 鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
4 m$ G+ S) w$ z8 B( V锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
1 I- }' \( |$ q! b1 l如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！

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稚初

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