火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
香辣酱配方：
原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
制法:
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# l# I( w! q6 o/ P+ ^主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
0 e4 ~8 M" [( |$ {- R! y: M- p做法：
1 干辣椒剁碎盛入大碗中
2 葱末一碗（可多放点）
2 S8 w2 B8 Q' ~* E4 e5 x+ f* X( v3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
# D- u8 q* i  B& i6 ?5 F4 豆豉一小碗
5 盐适量
6 [1 b8 x! ~# p$ \; W5 g* e6 鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
( T; S3 |4 T! u; t# N! \3 R  K9 A: ]5 d将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
- j4 \0 L" {. P, c如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
2 c9 W% c% ?) N5 ]. i8 r# x配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！



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