火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
2 F  @2 O7 K( j香辣酱配方：
原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
, p2 z9 C8 o4 k  A: h制法:
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主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
/ H! B1 r3 p; t  @" I做法：
4 e  \. y" B) C; O" T1 干辣椒剁碎盛入大碗中
2 葱末一碗（可多放点）
3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
4 豆豉一小碗
5 盐适量
) [/ J8 N- W* D6 鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
- {8 q. M0 L: B4 M7 @1 D  J7 e锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
# h8 ^& Y3 f7 [* j) V! M如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
$ \# W2 Q. ~6 {配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！
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