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[猪肉] 特色乡土菜!(图解) 烧椒童子鸡

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-10-8 01:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
! E* R1 u! c0 R5 t, H# D
特色乡土菜!(图解) 烧椒童子鸡& `7 ~; ]; {3 l
材料:
. ?+ ]2 |( ~. S. e0 V. m原料:
; G( [! }* |3 W% x. |7 a净仔鸡1只,黄瓜200克,葱花20克,姜片、葱节、小米椒圈各少许。
. F) d% T5 m/ F7 y, Y! k1 Z0 _  ~/ Y. M调料:4 H& g7 u  R0 A$ V, ?; g' p
烧椒酱120克,盐、料酒、菜油各适量。
& _/ K  G6 N/ q制法:
2 @2 t) J" K% G/ l1 R4 }& p1、把治净的整只仔鸡放到加有姜葱、盐和料酒的沸水锅里,煮熟了便捞出。
  K& s5 _" s& m4 j# S1 G: F
' J% H4 Y/ s7 n9 a2、取黄瓜切成大片摆盘中,再将仔鸡剁成块摆上面。
7 z' _2 ~( `2 I) Q. I7 g
: u* c( m/ M# n( K. d# q; K. m* J# \3、净锅里放少许的油,先舀入烧椒酱炒香,起锅盛于鸡块上边,随后往鸡块上撒葱花并淋热油激香,撒入少许小米椒圈,上桌后拌匀即可食用。
  o* g. C9 `# ^) `3 X$ i3 _1 }
4 y) L  W6 x; \5 Q/ n0 ~/ X* w" P7 g, |& p
烧椒酱:
9 o% U" }7 t+ W0 w- }& z
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3 w& u! k& s5 w& w: p) ]5 O5 k  k* _4 Y/ B) q! x
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餐饮新秀

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发表于 2018-10-13 10:33:04 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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厨艺豆

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发表于 2018-10-16 08:01:38 | 显示全部楼层
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发表于 2018-10-19 00:26:18 来自手机 | 显示全部楼层
你好啊模样
5 ^- k( ~7 g. L1 Q; i
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发表于 2018-10-26 08:36:16 | 显示全部楼层
冒泡看帖{:3_57:}
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发表于 2018-11-6 00:27:41 | 显示全部楼层
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一星炒锅

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发表于 2018-11-27 04:23:42 | 显示全部楼层
这个菜学会啦
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