浓味下饭菜，最容易制造“味道记忆”的菜品干锅仔兔

鹿港小镇 · 发表于 2018-7-1 02:11:34

浓味下饭菜，最容易制造“味道记忆”的菜品
干锅仔兔
制作：
1、把仔兔肉先斩成块，加盐、味精和料酒腌一会儿，再放入少许干淀粉拌匀，待投入五成热的油锅炸熟以后，捞出来沥油。
2、把方竹笋节下锅稍炸后，捞出待用。
3、锅里放色拉油烧热，下豆瓣酱、糍粑海椒、香辣酱、香料粉先炒香出色，掺适量鲜汤并放入炸好的兔肉、方竹笋继续翻炒，等锅里的汁水收干时，放入盐、料酒、花椒油和香油调好味，出锅装盘时点缀上香菜叶，即成。

鹿眸 · 发表于 2018-7-26 09:11:15

自己先做来试试

悟路遥 · 发表于 2018-7-26 09:16:21

感谢分享

罂粟 · 发表于 2018-8-26 09:02:13

支持支持~

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