高大上红酒菜 红酒烩牛肉

一声叹息

. Q9 M* `3 {7 V0 a高大上红酒菜
8 V/ ]5 X5 W! i" E红酒烩牛肉
这是法餐中的一道经典菜式，法餐中经常使用红酒，这道菜更是融合了红酒的香气和牛肉的温软口感，酒香浓厚，肉汁浓郁。
原料：牛肋条500克。
调料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

6 V8 u9 R2 q' ]* M) |制作方法：
1、将牛肋条与腌料拌匀，盖保鲜膜，放入冰箱腌制24小时，取出；将葡萄酒、牛肉、蔬菜料分开存放。
8 J9 `6 _/ M7 U2、锅内放入色拉油、黄油，烧至七成热时，放入腌好的牛肉，煎至双面金黄（约3分钟），取出牛肉；锅中放入蔬菜料，炒香后倒入牛骨汁，烧热后倒入葡萄酒，放入牛肉，煮开后将牛肉和汤汁一起封入锡纸，放入烤箱中，以200℃烤制2小时，取出配炸土豆条装盘即可。
牛骨汁的做法：
% b+ }$ R6 s0 }/ a/ V锅内放入水3千克、波尔多干红葡萄酒2瓶、番茄膏30克、牛骨1千克，大火烧开后转小火，烧至水剩约1千克即可。
8 I1 y; V' f& @( h1 ?' h
5 J) \9 [. g# z

甜蜜

谢谢啊

命里缺你

一声叹息支持你

安浅诺

谢谢啊{:3_56:}

眠医

一声叹息你的分享正好我需要

花岁

看帖回帖是美德！

旧信仰

天下厨师网的师傅真牛

署光

好样的师傅

何為情

不错不错，楼主您辛苦了。。。

姐和淑女无缘

和网站一起成长