高大上红酒菜 红酒烩牛肉

一声叹息

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高大上红酒菜
红酒烩牛肉
这是法餐中的一道经典菜式，法餐中经常使用红酒，这道菜更是融合了红酒的香气和牛肉的温软口感，酒香浓厚，肉汁浓郁。
! V: C* u# ~6 U, \% F$ L5 `原料：牛肋条500克。
调料：

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3 E) D) i4 p8 K+ E* U制作方法：
7 C' s7 G; w8 {& p: F1、将牛肋条与腌料拌匀，盖保鲜膜，放入冰箱腌制24小时，取出；将葡萄酒、牛肉、蔬菜料分开存放。
2、锅内放入色拉油、黄油，烧至七成热时，放入腌好的牛肉，煎至双面金黄（约3分钟），取出牛肉；锅中放入蔬菜料，炒香后倒入牛骨汁，烧热后倒入葡萄酒，放入牛肉，煮开后将牛肉和汤汁一起封入锡纸，放入烤箱中，以200℃烤制2小时，取出配炸土豆条装盘即可。
. c9 M& v$ C5 F+ X牛骨汁的做法：
# T7 S3 ]1 a9 G8 K0 ?6 c锅内放入水3千克、波尔多干红葡萄酒2瓶、番茄膏30克、牛骨1千克，大火烧开后转小火，烧至水剩约1千克即可。
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甜蜜

谢谢啊

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安浅诺

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眠医

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署光

好样的师傅

何為情

不错不错，楼主您辛苦了。。。

姐和淑女无缘

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