高大上红酒菜 红酒烩牛肉

一声叹息

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高大上红酒菜
0 n3 J3 X3 L, x/ g# J1 t红酒烩牛肉
- U& v# B* k: [# Q, B" G- ^( h2 w这是法餐中的一道经典菜式，法餐中经常使用红酒，这道菜更是融合了红酒的香气和牛肉的温软口感，酒香浓厚，肉汁浓郁。
1 w4 M" P- E" G  k原料：牛肋条500克。
/ w) [. Z; P7 E% K调料：

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$ z3 s- b0 c4 t! I# I+ F9 d( q制作方法：
1、将牛肋条与腌料拌匀，盖保鲜膜，放入冰箱腌制24小时，取出；将葡萄酒、牛肉、蔬菜料分开存放。
2、锅内放入色拉油、黄油，烧至七成热时，放入腌好的牛肉，煎至双面金黄（约3分钟），取出牛肉；锅中放入蔬菜料，炒香后倒入牛骨汁，烧热后倒入葡萄酒，放入牛肉，煮开后将牛肉和汤汁一起封入锡纸，放入烤箱中，以200℃烤制2小时，取出配炸土豆条装盘即可。
牛骨汁的做法：
, T/ J2 f# M) Q' x5 U: G锅内放入水3千克、波尔多干红葡萄酒2瓶、番茄膏30克、牛骨1千克，大火烧开后转小火，烧至水剩约1千克即可。

甜蜜

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安浅诺

谢谢啊{:3_56:}

眠医

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旧信仰

天下厨师网的师傅真牛

署光

好样的师傅

何為情

不错不错，楼主您辛苦了。。。

姐和淑女无缘

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