高颜值冷菜已送达 豉辣蜀香牛腱

半岛旧梦

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高颜值冷菜已送达
豉辣蜀香牛腱
材料：
# d! s1 S/ Z: k: E主料：牛腱子肉。
辅料：鲜橙皮，大料。
调料：

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+ J/ \  D8 x+ s1 S& Z0 k# d0 _做法：
1、牛肉隔夜从冷库取出，表面抹薄薄一层青芥末，放至自然解冻，切厚片，焯水。
2、取大砂锅放进焯好水的牛肉片加啤酒、鲜橙皮、大料、葱姜、低味，煨至八成熟，自然冷却。
9 h0 f3 \4 G( d3 ?7 @9 r6 P3、挑出牛肉片切成条，加美味鲜酱油、王家港香辣豆豉酱、仟味麻辣伴侣，味精调味，码在油炸细面条围边的盘中，旁边放些水果粒、苦苣菜围边即可。
提示：
1、牛肉抹芥末可最大包证牛肉的香味。
2 l" z, }2 n2 I  W1 B2、煮时加啤酒和鲜橙皮能使牛肉更快的酥烂、去除肉类的腥味。

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墨羽离殇♀

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