高颜值冷菜已送达 豉辣蜀香牛腱

半岛旧梦

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7 K6 x- a6 |# ?$ ^高颜值冷菜已送达
豉辣蜀香牛腱
材料：
/ z# |' ?, b. r: I0 k) F  u主料：牛腱子肉。
辅料：鲜橙皮，大料。
1 o; r% ]* I" X8 ~* C( _' D- y" D) m调料：

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做法：
1、牛肉隔夜从冷库取出，表面抹薄薄一层青芥末，放至自然解冻，切厚片，焯水。
2、取大砂锅放进焯好水的牛肉片加啤酒、鲜橙皮、大料、葱姜、低味，煨至八成熟，自然冷却。
3、挑出牛肉片切成条，加美味鲜酱油、王家港香辣豆豉酱、仟味麻辣伴侣，味精调味，码在油炸细面条围边的盘中，旁边放些水果粒、苦苣菜围边即可。
4 r& q9 t, k* Y提示：
" w) Z: I6 U3 V8 d% w0 L6 Q1 v# l1、牛肉抹芥末可最大包证牛肉的香味。
4 _& N" [' L4 n3 z) s, i7 l! d2、煮时加啤酒和鲜橙皮能使牛肉更快的酥烂、去除肉类的腥味。
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墨羽离殇♀

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