高颜值冷菜已送达 豉辣蜀香牛腱

半岛旧梦

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高颜值冷菜已送达
豉辣蜀香牛腱
材料：
主料：牛腱子肉。
( z8 K) d) o0 D+ `$ J8 I辅料：鲜橙皮，大料。
1 t2 g7 g/ M+ N. o调料：

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9 ^' i/ d9 i( W做法：
1、牛肉隔夜从冷库取出，表面抹薄薄一层青芥末，放至自然解冻，切厚片，焯水。
& z1 s0 a( W0 \1 J# l2、取大砂锅放进焯好水的牛肉片加啤酒、鲜橙皮、大料、葱姜、低味，煨至八成熟，自然冷却。
  T- f- u1 T7 U+ [( _3、挑出牛肉片切成条，加美味鲜酱油、王家港香辣豆豉酱、仟味麻辣伴侣，味精调味，码在油炸细面条围边的盘中，旁边放些水果粒、苦苣菜围边即可。
提示：
5 D  T$ g# c% V  S  M) o6 L1、牛肉抹芥末可最大包证牛肉的香味。
+ R! X6 F  B; m' c1 u$ R( F2、煮时加啤酒和鲜橙皮能使牛肉更快的酥烂、去除肉类的腥味。
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墨羽离殇♀

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