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日凉菜酱汁制作配方大放送 捞拌麻酱

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-8-3 08:50:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
日凉菜酱汁制作配方大放送/ Y7 G1 ]; z3 A& r
捞拌麻酱: f0 Y; ~, s; L0 I! `6 a" y
6 A  ]9 @4 F( h' U

) J$ H4 S* B2 w' U- R4 j( w适合范围:
  U) J8 q/ y+ f1 J7 Y  Z拌拉皮、拌蔬菜什锦等味道都不错。, x4 a3 }1 J$ r7 X  A
) O7 T( n" b6 D6 J* V! Y7 ~

- B8 o2 u3 L4 }6 R! m1 k口味:$ ~5 u4 p; U  _6 w! F! X; M& z
复合鲜香味,并带有浓郁的麻酱味' e* O$ C! g2 R

, ]$ |4 N0 c0 o: h
" E% T2 u5 N( j0 e+ X$ K  w
用料:& {1 b  \+ v9 v$ a1 t
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6 K# d0 g0 E! S! a
8 R! j4 j0 Z. t+ a3 e; z# }

  v4 s  \, @7 O, j制作:: z# \9 v* N# \1 k) q/ ~, a
先用陈醋和白米醋将芝麻酱调开,再放入其他用料拌匀即可。
/ W! [1 u: I* T! B
. r% g7 N/ X9 ~# P. ~
% W2 D+ b  }* T; T" J& e& ~
推荐指数 ★★★★
+ d* [( N, b& G! P7 h4 v% p! c. C
2 u4 b; M/ t, u! U7 U3 K
2 P7 L& D6 w$ `7 Y3 y+ l
建议:" e! z# }: @: P4 K- w
5 \+ O% t# p* Q+ @0 U, Y) |

* W- I4 \" Y* x4 y! {: \. h此酱汁酸味会有点重,所以如果非嗜酸地区,可将陈醋的用量降低至30克。同时可增加一点花生酱,香味会更浓郁。如果是北方厨师来试做,可再增加一点蒜泥。
4 F: Q& |; m# W, ^1 A% L1 K8 S7 c2 |: W: {1 [, b( ~
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发表于 2017-8-12 14:10:00 | 显示全部楼层
这里东西好赞
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发表于 2017-8-19 20:51:13 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-8-23 10:13:24 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-8-30 10:26:56 | 显示全部楼层
好东西啊
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发表于 2017-8-31 19:07:11 | 显示全部楼层
半岛旧梦支持你
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发表于 2017-9-4 11:18:14 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-9-5 09:28:58 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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发表于 2017-9-5 11:10:59 | 显示全部楼层
好经验~
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私房菜 该用户已被删除
发表于 2017-9-5 16:02:01 来自手机 | 显示全部楼层
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