精美冷菜（附做法） 酸爽小腰花

半岛旧梦

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( @; |2 t3 D5 {+ |6 P( ^- F精美冷菜（附做法）
酸爽小腰花
材料：

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红星二锅头30克，葱姜少许。
8 k: g9 j% r: Q' C% G做法:
4 H3 p9 q0 d% l: [1首先将猪腰去除筋膜，改麦穗花刀，之后切条冲去血水加底味，葱姜红星二锅头腌制片刻祛除骚味备用。
1 t6 Z; f! S7 \3 F% I: z2将腌制好的腰花开水下锅，加待水再次微沸迅速捞出冲水30分钟左右，再加北京二锅头，葱姜进一步祛除异味。（猪腰不管做什么口味，腰骚永远是最关键的。)
3 }) R. h- ^' j8 w3制作泡椒水：将以上泡椒水材料一次投入根据需求做出调整直到口味适合为止。
4将祛除骚味的腰花放入泡椒水中泡至3小时以上即可装盘食用。
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半岛旧梦你的分享正好我需要

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文艺青年

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应该可以

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腰花制作

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