精美冷菜（附做法） 酸爽小腰花

半岛旧梦

; Q6 _& f% {- o2 L精美冷菜（附做法）
6 D9 O1 Z% q8 G/ H: ?5 G酸爽小腰花
材料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

红星二锅头30克，葱姜少许。
" L4 Q* V$ U" U做法:
/ ~; Q/ n7 v) m& }1首先将猪腰去除筋膜，改麦穗花刀，之后切条冲去血水加底味，葱姜红星二锅头腌制片刻祛除骚味备用。
2将腌制好的腰花开水下锅，加待水再次微沸迅速捞出冲水30分钟左右，再加北京二锅头，葱姜进一步祛除异味。（猪腰不管做什么口味，腰骚永远是最关键的。)
3制作泡椒水：将以上泡椒水材料一次投入根据需求做出调整直到口味适合为止。
/ E7 c3 b3 A. e" k, I- o: w1 k' n! e# D4将祛除骚味的腰花放入泡椒水中泡至3小时以上即可装盘食用。

且聼凨吟

半岛旧梦你的分享正好我需要

1369612885

大厨的无私分享和辛苦付出。。。只想说声真真的谢谢你。。。

文艺青年

沙发！沙发!

gse4rxeg1

应该可以

197403254456

腰花制作

a009999

学习学习