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精美冷菜(附做法) 思语酱香牛肉粒

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厨艺豆

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发表于 2018-2-15 03:06:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
2.jpg
: n7 ^6 x0 h: X: W6 A; w7 |精美冷菜(附做法)
3 L, q& s! e& l思语酱香牛肉粒
) z& Z4 m( B6 r0 M; y! b! ?材料:
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1 u+ i% o' X; g: H9 k$ ~做法:
  O/ V3 S" ]  |1首先将牛里脊改刀成大块冲水片刻,沥净血水加葱姜,花椒盐腌制2小时以上。
- V$ s3 K7 g4 o$ _0 y2将腌制过的牛里脊焯水加香辛料卤制初加工6至7成熟,目的是为了祛除牛肉的腥味。0 o' J6 A  T4 L6 h3 b- w' h$ L7 r4 M: S
3再将初加工好的牛肉改刀成小块,加耗油,叉烧酱烧至入味散发出酱香味。+ {5 S3 o, P: p( d7 _
4最后趁热将黄飞红剁碎均匀裹上即可。. j% b- t- Q3 C' }* N5 m

3 A8 F9 }: t- u; e( |# Z; Z% L, a! b; W
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发表于 2018-3-29 15:45:47 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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发表于 2018-4-1 11:20:35 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2018-4-3 09:42:10 | 显示全部楼层
速度收藏
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发表于 2018-4-20 12:53:49 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2018-4-24 12:33:01 | 显示全部楼层
这里东西好赞
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发表于 2018-4-26 12:21:20 | 显示全部楼层
学习啦~
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发表于 2018-4-26 12:51:14 | 显示全部楼层
您的分享很有用
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发表于 2018-4-26 13:27:27 | 显示全部楼层
这款凉菜不错
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发表于 2018-4-27 13:23:35 | 显示全部楼层
愿越办越好
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