烤鱼各种调味酱香味酱料的制作工艺 鲍汁味制作工艺

逗比一个

1 s3 r6 N! o2 |4 Q3 h$ Z' b9 o烤鱼各种调味酱料的制作工艺
+ S3 l$ u$ A" T8 d; V6 G) m: }( e: r鲍汁味制作工艺
1~调味与配方：
3 e! l, `" K2 F* m/ c9 h0 s. L洋葱节，黄瓜节，大葱节，盐15克，

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* @9 O, M1 T2 |8 D. y2、制作方法：
炒锅上火烧热下色拉油再就加热，放入大葱节炒香，放海鲜酱，鲍鱼酱，秘制鲜香酱，放料酒，秘制红油，鱼汤，调入味精，鸡精，海鲜素，黄瓜节。
酱香味制作工艺
9 F' \/ G8 |! w. i调味与配方：
5 F# h' C' A  U  D/ r0 H# ?洋葱节，芹菜节，

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% Y; c2 C! \0 W" m3 Y制作方法：
炒锅上火烧热下色拉油再就加热，姜，蒜，葱节炒香，放豆腐乳，所有的酱一起下锅炒香，再放永川豆豉，一起炒香在放入料酒，放秘制红油，放鱼汤，调入味精，放芹菜节，加入香油即可。蚝油味制作工艺
1、调味与配方：
( G& P2 H4 I# V4 \1 Y* f大葱节，黄瓜节，洋葱节，芹菜节适量，盐15克，味精15克，海鲜素10克，大蒜10克，老姜10克，料酒45克，鸡精5克，鲜红椒20克，蚝油50克，鱼汤20克，色拉油200克，老抽2克。
5 b% m8 {) m, o. b8 g" M0 t0 l2、制作方法：
炒锅上火烧热下色拉油加热，放大葱节，生姜，大蒜，鲜红椒炒香，然后放蚝油，放料酒，加鱼汤，调味精，鸡精，海鲜素，和老抽，放入芹菜节，黄瓜节炒好即可。

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空芯

向师傅学习卤菜

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凉生

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