烤鱼各种调味酱香味酱料的制作工艺 鲍汁味制作工艺

逗比一个

# J3 l; u( B( L烤鱼各种调味酱料的制作工艺
鲍汁味制作工艺
1~调味与配方：
. j5 N: `- e" W6 s/ }( X. m/ @0 B/ C洋葱节，黄瓜节，大葱节，盐15克，

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2、制作方法：
7 s2 g7 h0 \+ v7 [' L4 @炒锅上火烧热下色拉油再就加热，放入大葱节炒香，放海鲜酱，鲍鱼酱，秘制鲜香酱，放料酒，秘制红油，鱼汤，调入味精，鸡精，海鲜素，黄瓜节。
3 e/ B9 a- N7 n! o& v7 {* K酱香味制作工艺
3 A5 D% _, Z" h' l调味与配方：
5 L* u4 A1 ~( R# |洋葱节，芹菜节，

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& h& u3 e7 M% U/ l制作方法：
6 @0 l, ~4 ^3 E+ x( E# D# C0 A炒锅上火烧热下色拉油再就加热，姜，蒜，葱节炒香，放豆腐乳，所有的酱一起下锅炒香，再放永川豆豉，一起炒香在放入料酒，放秘制红油，放鱼汤，调入味精，放芹菜节，加入香油即可。蚝油味制作工艺
1、调味与配方：
/ M1 A7 S" r) m/ i大葱节，黄瓜节，洋葱节，芹菜节适量，盐15克，味精15克，海鲜素10克，大蒜10克，老姜10克，料酒45克，鸡精5克，鲜红椒20克，蚝油50克，鱼汤20克，色拉油200克，老抽2克。
2、制作方法：
炒锅上火烧热下色拉油加热，放大葱节，生姜，大蒜，鲜红椒炒香，然后放蚝油，放料酒，加鱼汤，调味精，鸡精，海鲜素，和老抽，放入芹菜节，黄瓜节炒好即可。
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空芯

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