烤鱼各种调味酱香味酱料的制作工艺 鲍汁味制作工艺

逗比一个

烤鱼各种调味酱料的制作工艺
8 S' p, R2 T; A$ [: A鲍汁味制作工艺
1~调味与配方：
洋葱节，黄瓜节，大葱节，盐15克，

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! F% m" t- q0 L/ o9 G7 e2、制作方法：
炒锅上火烧热下色拉油再就加热，放入大葱节炒香，放海鲜酱，鲍鱼酱，秘制鲜香酱，放料酒，秘制红油，鱼汤，调入味精，鸡精，海鲜素，黄瓜节。
5 T) Q) e2 h% W酱香味制作工艺
; b3 G# T, U# p: O# z0 e/ X调味与配方：
洋葱节，芹菜节，

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8 L& K5 k8 F5 Y4 Z3 J制作方法：
9 {7 X$ X- o9 v" M$ ^炒锅上火烧热下色拉油再就加热，姜，蒜，葱节炒香，放豆腐乳，所有的酱一起下锅炒香，再放永川豆豉，一起炒香在放入料酒，放秘制红油，放鱼汤，调入味精，放芹菜节，加入香油即可。蚝油味制作工艺
1、调味与配方：
大葱节，黄瓜节，洋葱节，芹菜节适量，盐15克，味精15克，海鲜素10克，大蒜10克，老姜10克，料酒45克，鸡精5克，鲜红椒20克，蚝油50克，鱼汤20克，色拉油200克，老抽2克。
) S; v, w) W3 |2、制作方法：
6 G( L8 U* l0 e+ A2 i; n炒锅上火烧热下色拉油加热，放大葱节，生姜，大蒜，鲜红椒炒香，然后放蚝油，放料酒，加鱼汤，调味精，鸡精，海鲜素，和老抽，放入芹菜节，黄瓜节炒好即可。
& `) y. g0 S1 h+ S3 O

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