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烤鱼工艺及多种口味的配方,详细的配方 尖椒味制作鱼香味制作工艺

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-1-28 22:58:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
) s* Y6 K4 Q+ ^$ i  T  k烤鱼工艺及多种口味的配方,详细的配方, e  D* A% p( u) M" D+ ]3 j" D
鱼香味制作工艺. _3 I# F7 k- A2 d
1、调味与配方:
2 G7 `) [$ V. ^洋葱节,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

' E7 d5 D- V3 k$ O2、制作过程:  h6 Q* F9 h. c0 F) T* W
炒锅加热放入色拉油,泡椒末。泡姜末,蒜末炒香,加料酒,秘制香红油,秘制鲜香酱,白糖,醋,鱼汤,调入味精,鸡精,香料粉,芹菜节,黄瓜节,香油,倒入香葱末即可。9 c# ~+ h) v4 W- g% W
尖椒味制作工艺6 n6 ~/ \, t) i7 V  g# _, w
调味与配方:6 a4 {+ D) l7 U$ g& ^- k. {
洋葱节,芹菜节适量,
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克,秘制红油200克,孜然,辣椒粉适量。
+ G6 ?: p( x! ]; s* M9 E制作过程:
  j; P. r+ d+ @# n: p- R5 K+ L炒锅上火烧热下色拉油再就加热,放红的尖辣椒,青的尖辣椒炒香,放豆瓣酱,蒜,姜粒炒香,放料酒,海鲜酱,秘制鲜香酱,野山椒炒香后,放秘制红油,调入鱼汤,放味精,鸡精,美极鲜酱油,香醋,最后放入芹菜节炒熟即可。" Z1 g: e/ K5 E" O1 H% M' Y. {
2 P5 z1 ]0 D/ r3 R, L4 o) `  o* i9 L$ x( O
* N9 z% h8 _2 \' g/ ?/ Q
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发表于 2018-2-25 18:52:56 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2018-2-25 19:35:57 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-25 20:36:06 | 显示全部楼层
回帖瞅瞅
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发表于 2018-2-25 22:59:04 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2018-2-26 10:49:44 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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发表于 2018-2-27 09:28:52 | 显示全部楼层
逗比一个帖子写的真好~
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发表于 2018-2-27 15:03:29 | 显示全部楼层
看起来就很好吃
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发表于 2018-2-28 09:18:03 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2018-2-28 11:21:22 | 显示全部楼层
很不错的卤水
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