烤鱼工艺及多种口味的配方，详细的配方 核心秘制鲜香酱制作工艺

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烤鱼工艺及多种口味的配方，详细的配方
- T2 P2 C9 |$ g, x0 F/ w核心秘制鲜香酱制作工艺
（A）配料：

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1、将A料剁细。
$ k0 _" j2 e+ L- X. {2 P2、将B料中的各类酱类混合搅匀。
3、色拉油500克入锅加热倒入A配料炒香后，再加入B酱料小火炒制，收干水分后。最后加入
) H, V. j1 o! B/ [" \4 W  H) u* {- ZC调料搅拌均匀即可。
3 N& A$ A( [' v. Z( }3 c3 O- c9 L泡椒味制做工艺
3 t' W* c) f; N" m7 \7 b# z1、调味与配方精盐15克,味精10克.料酒20,姜米10克,蒜米10克,生姜片适量，芹菜适量,洋葱适量,大葱适量,黄瓜适量，泡椒末20克,泡椒200克，醋30克，野山椒5克，山胡椒油适香，在加入秘制红油，秘制鲜香酱，五香粉，放入鱼汤，调入味精，鸡精，白糖，最后下入芹菜节，黄瓜节，大葱节，起锅淋在鱼身上，另外在锅放置火上加少许的油，将干辣椒节，干花椒炒香淋在鱼身上即可。
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