重庆诸葛烤鱼加盟技术教材 鲍汁味烤鱼

半岛旧梦

重庆诸葛烤鱼加盟技术教材
鲍汁味烤鱼
调味与配方：
海鲜酱15克，

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鲍汁味的制作方法：
% ]* w' k/ M3 \. `9 U/ x( G" F制作方法：
, G, g) p7 j) H* p" h" ?, n/ M炒锅置旺火上，加色拉油，下大葱节，洋葱粒，鲍鱼酱炒香，加清汤，海鲜素，秘制红油，料酒，盐，味精，鸡精，秘制鲜香膏炒匀即可。
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烤鱼方法：
* r9 e# Y6 j" ~8 L$ A先将鲤鱼宰杀，开背洗净，鱼厚的地方开一字花刀，加盐、味精、料酒码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，五香粉，熟芝麻，烤制成熟。
烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，盖上鱿鱼片，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上花生米，香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。


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小巫婆。

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