重庆诸葛烤鱼加盟技术教材 鲍汁味烤鱼

半岛旧梦

6 z6 S( T# T7 D# I" w0 w' `6 ~重庆诸葛烤鱼加盟技术教材
鲍汁味烤鱼
调味与配方：
) m7 n  a2 Y, J海鲜酱15克，

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鲍汁味的制作方法：
) h7 s  q1 O: ]制作方法：
' Q. U. U# l# a6 x: h  y7 x炒锅置旺火上，加色拉油，下大葱节，洋葱粒，鲍鱼酱炒香，加清汤，海鲜素，秘制红油，料酒，盐，味精，鸡精，秘制鲜香膏炒匀即可。

烤鱼方法：
9 @' ^( q$ d) F% `% T; ~先将鲤鱼宰杀，开背洗净，鱼厚的地方开一字花刀，加盐、味精、料酒码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，五香粉，熟芝麻，烤制成熟。
% b$ p! n% ?. H. T) |5 t烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，盖上鱿鱼片，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上花生米，香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。

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