重庆诸葛烤鱼加盟技术教材 蚝油味烤鱼

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重庆诸葛烤鱼加盟技术教材
蚝油味烤鱼
5 k4 f4 P& A7 c. m7 A( \' Y. z' a  J8 D调味与配方：

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9 O5 I- _& ], _% g& B鲤鱼1000克----1200克。
蚝油味的制作方法：
原料的初步加工：
! ?- m8 `6 D' J6 W) ~黄瓜切5厘米长的节，大葱切5厘米长的节，老姜切片，大蒜切片。
! ?, P- ?# R6 W& [' w1 p制作方法：
炒锅置火上，加色拉油，下蚝油、海鲜酱，海鲜素、大葱节、姜蒜片炒香，加鲜汤，味精、料酒，盐、鸡精、老抽、最后下入鲜红椒节，黄瓜节，炒匀即可。
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1 L. z7 r/ [- i. u7 p/ {2 L烤鱼方法：
/ T# n& G9 U/ c- Z先将鲤鱼宰杀，开背洗净，鱼厚的地方开一字花刀，加盐、味精、料酒码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，熟芝麻，烤制成熟。
烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。
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陪衬〃

路过，学习下

樱雪

好棒~~~~

木落

沙发！沙发!

高冷学渣

我抢、我抢、我抢沙发~

欠欲

好经验~

悔゛

师傅真的是好样的

奶瓶。

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