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秘制干锅酱配方 新式重庆干锅酱

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发表于 2018-1-9 00:52:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
秘制干锅酱配方

新式重庆干锅酱


麻辣油1千克(制法见火锅),老干妈风味豆豉1瓶,餐厅加盟湖南辣妹子2瓶,美乐香辣酱1瓶,红九九火锅底料500克,蒜油500克,香水鱼底料300克。
锅上火,参加麻辣油、蒜油及以上一切料炒匀即成。需求阐明,蒜油是将大蒜剁碎,用色拉油炸出香味之后过滤所得的油,蒜渣可做蒜香菜或避风塘料。



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餐饮新秀

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发表于 2018-1-26 10:03:01 | 显示全部楼层
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
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餐饮新秀

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发表于 2018-1-26 20:31:27 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2018-1-27 23:03:31 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2018-1-29 13:02:03 | 显示全部楼层
真的很感谢~
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二星炒锅

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发表于 2018-2-11 20:17:18 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2018-2-11 22:52:41 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢大师。。??
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发表于 2018-2-14 18:43:07 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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一星炒锅

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发表于 2018-2-14 21:52:44 | 显示全部楼层
冂马帖子写的真好~
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发表于 2018-2-20 19:48:37 | 显示全部楼层
过来看看的
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