只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 9117|回复: 23
收起左侧

卤牛肉牛杂绝密秘方 推荐路边:卤牛肉牛杂

[复制链接]

183

回帖

714

贡献

4117

厨艺豆

金牌炒锅

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
1389
发表于 2018-1-9 00:23:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
640LM8WLUFC.jpg
$ j5 t' I6 L+ P. |# j卤牛肉牛杂绝密秘方 3 O8 t* `, ^  B5 q8 Y7 ~( Y( I1 ]
推荐路边:卤牛肉牛杂2 X) n3 `$ h* @5 K5 k! ^
吊牛骨汤: # }; L, o* ^' O6 K5 s
牛腿骨15斤入沸水飞水5分钟,逼出所有血沫,捞出控水,放入锅中(骨头视锅的规格改刀),添清水100斤,小火慢熬吊成牛骨汤,关火晾凉,滤出杂质。
8 _" {- S1 P/ Z# s' A( C卤水
$ f  g0 u* \/ P# L# z牛骨汤内下入香料包
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
5 I! F1 z. q3 x. P  v
制作流程:
5 _* Q/ A6 e/ `# |将牛肉、牛杂冲净后分别飞水捞出,放入卤水桶中,大火烧开,小火卤约4小时,关火后在汤中浸泡一晚备用。
, s, s: F4 }0 Z) i! ^8 l. r  i如果您对(巫山烤鱼、麻辣龙虾、烧烤、川菜、麻辣香锅、火锅干锅火锅、烤猪蹄、冒菜、酸辣粉等数十种餐饮特色菜品)感兴趣,如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ,请微信关, ^/ ^: C9 [+ x; S

! m8 e3 E0 y, t) q) E7 V2 Q
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

218

回帖

35

贡献

119

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
220
发表于 2018-1-25 21:54:01 | 显示全部楼层
为师傅们点赞
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

173

回帖

13

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
155
发表于 2018-1-26 14:20:22 | 显示全部楼层
楼主真的很无私
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

183

回帖

19

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
175
发表于 2018-1-26 17:52:26 | 显示全部楼层
好样的师傅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

158

回帖

31

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
171
发表于 2018-1-26 19:02:55 | 显示全部楼层
很不错的卤水
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

179

回帖

16

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
161
发表于 2018-1-26 20:09:44 | 显示全部楼层
求卤水配方
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

230

回帖

194

贡献

1538

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
513
发表于 2018-1-26 22:08:48 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

217

回帖

28

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
213
发表于 2018-1-29 19:43:09 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

232

回帖

26

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
226
发表于 2018-1-30 23:39:55 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

207

回帖

282

贡献

538

厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
661
发表于 2018-2-2 21:02:06 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-11-26 10:57 , Processed in 0.177679 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表