特色菜 附带秘制配方 酱汤牛排火锅

冷嘲热讽

5 n/ }7 O+ x7 A特色菜 附带秘制配方
: K& i* w3 y1 j: p4 }* A: P酱汤牛排火锅（附自制酱汤配方）
0 U, [8 B1 r- V" @5 z0 X用特制酱汤酱制，用地锅上桌，配上红亮的汤汁，十分诱人食欲。而添加土豆，既能方便控制成本，还能吸收牛排的香味，缓解油腻感，一举三得。
原料：
鲜黄牛仔排1千克，土豆100克。
9 @2 g. R7 K, p7 F/ ]  U0 Q* ?调料：
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自制酱汤配方：

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时即可。
另附：
朝鲜族风味牛排火锅专利酱汤参考比对配方：
5 t" L* N1 Y3 O8 G一种牛排、酱火锅汤 姜道泽
2 c" n& f$ b: X8 [' \( R' R本发明公开了

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制作方法：
/ L' b6 M0 R! ^（1）将黄牛仔排洗净，分拆成根，斩成长约4厘米的段，氽去血水备用；将土豆洗净去皮，切成厚约0.5厘米的片备用。
$ T# j: |, U1 L$ t( F（2）锅入色拉油，烧至六成热，入土豆片炸至金黄色，捞出控油，放入干锅中垫底。
( g# g' r% _: R7 ~. ~; W: j, N) D% z4 {（3）锅留色拉油50克，烧至七成热，入姜片、干黄辣椒节爆香，入黄牛仔排煸炒出香，放入高压锅中，入A料，大火压制27分钟，出锅放入干锅内，入香辛美味膏，点缀上香菜叶即可。
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屿七。

很实用

45o仰望

感谢天下厨师网

′潶色﹏〉

路过，学习下

轻声叹

愿越办越好

瑕疵

有道理。。。

重拾旧梦

学炒料啦

南愈

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

若夏白

谢谢您师傅

㈧度余温

求火锅蘸碟