特色菜 附带秘制配方 酱汤牛排火锅

冷嘲热讽

特色菜 附带秘制配方
酱汤牛排火锅（附自制酱汤配方）
% S& d: P8 Z7 ^用特制酱汤酱制，用地锅上桌，配上红亮的汤汁，十分诱人食欲。而添加土豆，既能方便控制成本，还能吸收牛排的香味，缓解油腻感，一举三得。
原料：
鲜黄牛仔排1千克，土豆100克。
/ g" n1 i4 L  H调料：
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自制酱汤配方：

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时即可。
& Z/ v* m! M/ m0 S; W另附：
5 }3 C+ d) ?, r. ?% D0 b$ y( o朝鲜族风味牛排火锅专利酱汤参考比对配方：
一种牛排、酱火锅汤 姜道泽
本发明公开了

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制作方法：
（1）将黄牛仔排洗净，分拆成根，斩成长约4厘米的段，氽去血水备用；将土豆洗净去皮，切成厚约0.5厘米的片备用。
4 b7 @5 S, u! P( b& f" R6 `（2）锅入色拉油，烧至六成热，入土豆片炸至金黄色，捞出控油，放入干锅中垫底。
- ~0 m1 L6 X* p5 o" F: s' X* P（3）锅留色拉油50克，烧至七成热，入姜片、干黄辣椒节爆香，入黄牛仔排煸炒出香，放入高压锅中，入A料，大火压制27分钟，出锅放入干锅内，入香辛美味膏，点缀上香菜叶即可。

4 K+ [3 p+ ^7 v9 Q

屿七。

很实用

45o仰望

感谢天下厨师网

′潶色﹏〉

路过，学习下

轻声叹

愿越办越好

瑕疵

有道理。。。

重拾旧梦

学炒料啦

南愈

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

若夏白

谢谢您师傅

㈧度余温

求火锅蘸碟