大厨菜谱【创新推荐】 茶香乳鸽

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& L, k' s- n6 G! _. R0 G大厨菜谱【创新推荐】
# E8 f+ k- c. M) `% E) G" E茶香乳鸽
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$ M& N* O' q! `; I乳鸽腌制配比
沙姜粉5克，

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特制卤水

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将高汤烧开放入以上所有的料，烧开调味备用
' d8 C1 n- Q( |( V6 F9 i& o/ Y制作过程
将腌制好的乳鸽清洗干净，下入六成热的油锅内炸制，外脆里嫩捞出控油，放入特制卤水内，小火微开烧十分钟，关火闷至熟透捞出，加工好的乳鸽斩刀面摆盘即可，上菜时带一小碟冰花酸梅酱，
【注意；炸的时候要炸至金黄色，上菜时是热的，不适合冷吃】

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