山城怪味排

今非昔比123

' K' p% g- K$ S5 s, O山城怪味排
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味型：
麻辣，咸香微甜，略有孜然香味。
原料：
猪精排600克。
+ V- T5 M9 _, r0 `1 ~1 C5 K调料：
& ]7 x) x3 z- e孜然5克，花椒25克，辣椒50克，碎果（花生、腰果、芝麻）30克。
# Q  S: n. m0 `怪味卤水制法（麻辣、微甜、鲜咸味型）：

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! |/ m9 [, h4 @1 s/ U制作方法：


（1）将肋排斩成段，冲去血水，放入烧开的自制怪味卤水中，小火煮1小时至卤熟脱骨，捞出沥净水。
. j$ G  {6 L) M2 B, L9 d9 M" u) X（2）卤好的排骨放入七成热油中，小火炸至表面金黄捞出备用。经过炸制，排骨外焦里嫩，非常香。
# E9 d  ?0 i) K" F7 k: j2 g- f/ o（3）锅留底油，放入辣椒、花椒、碎果、排骨、孜然大火翻匀。将每根排骨分别装入竹筒中即可。
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反话

和网站一起成长

救赎

回帖就行真棒

双击666

感谢楼主

269486077

学习了。。。。。

濒死の貓/╱°

帮你顶下哈！！

鹿橘

又来旺菜啦

※跟我比酷？

看帖回帖是美德！