山城怪味排

今非昔比123

8 d- X+ b5 U3 e$ `$ e/ ^山城怪味排
& r% j# D, I. }- D, z

味型：
9 }4 s: q! w. }. `& y' y/ M+ l7 ~  t3 ]麻辣，咸香微甜，略有孜然香味。
6 u/ m4 \) C  Y; e2 c. y原料：
猪精排600克。
5 Z- Q% {8 R0 h7 ?5 s2 @3 o调料：
# T5 m! E% k* K: Q0 }孜然5克，花椒25克，辣椒50克，碎果（花生、腰果、芝麻）30克。
怪味卤水制法（麻辣、微甜、鲜咸味型）：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

. g, Q2 M6 T! {  u! ~3 @3 N制作方法：
  m: q$ b+ p5 x( T

1 H8 y" @0 _5 s. X, a* z0 d（1）将肋排斩成段，冲去血水，放入烧开的自制怪味卤水中，小火煮1小时至卤熟脱骨，捞出沥净水。
（2）卤好的排骨放入七成热油中，小火炸至表面金黄捞出备用。经过炸制，排骨外焦里嫩，非常香。
（3）锅留底油，放入辣椒、花椒、碎果、排骨、孜然大火翻匀。将每根排骨分别装入竹筒中即可。
, z* T- G3 @( u, o

反话

和网站一起成长

救赎

回帖就行真棒

双击666

感谢楼主

269486077

学习了。。。。。

濒死の貓/╱°

帮你顶下哈！！

鹿橘

又来旺菜啦

※跟我比酷？

看帖回帖是美德！