山城怪味排

今非昔比123

1 T" I  n/ L* P- ^& y( ?山城怪味排


4 b+ y+ ?: C+ j. V3 B$ ?& v味型：
+ S* j4 o" y6 M% i/ `) [- i麻辣，咸香微甜，略有孜然香味。
7 A6 q8 {" w! F1 @! q, P( ~7 }原料：
0 ^" S0 R6 g- |6 T$ I  I猪精排600克。
调料：
2 W# C" a7 m: f% n' q孜然5克，花椒25克，辣椒50克，碎果（花生、腰果、芝麻）30克。
: X3 V' P" C7 _0 M怪味卤水制法（麻辣、微甜、鲜咸味型）：


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& j6 F. f& z% w2 \6 W3 y. L5 P( u7 k制作方法：
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3 [- f+ X2 L6 I8 v* ~
（1）将肋排斩成段，冲去血水，放入烧开的自制怪味卤水中，小火煮1小时至卤熟脱骨，捞出沥净水。
（2）卤好的排骨放入七成热油中，小火炸至表面金黄捞出备用。经过炸制，排骨外焦里嫩，非常香。
（3）锅留底油，放入辣椒、花椒、碎果、排骨、孜然大火翻匀。将每根排骨分别装入竹筒中即可。

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和网站一起成长

救赎

回帖就行真棒

双击666

感谢楼主

269486077

学习了。。。。。

濒死の貓/╱°

帮你顶下哈！！

鹿橘

又来旺菜啦

※跟我比酷？

看帖回帖是美德！