山城怪味排

今非昔比123

山城怪味排


味型：
麻辣，咸香微甜，略有孜然香味。
原料：
3 ?( L) y* c- I  |猪精排600克。
$ G! n1 W7 o0 d" S$ W9 Q调料：
孜然5克，花椒25克，辣椒50克，碎果（花生、腰果、芝麻）30克。
/ |# \4 e8 T$ w9 h& P7 J怪味卤水制法（麻辣、微甜、鲜咸味型）：
/ \: B# I5 S3 r3 q' f( y, i& Y9 ^! k: X6 S

3 x* n: i: |/ a  @* F

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制作方法：


; {& I/ Z6 a+ }% W8 C, K（1）将肋排斩成段，冲去血水，放入烧开的自制怪味卤水中，小火煮1小时至卤熟脱骨，捞出沥净水。
( W8 m! q4 n# x) Z9 R$ B7 j（2）卤好的排骨放入七成热油中，小火炸至表面金黄捞出备用。经过炸制，排骨外焦里嫩，非常香。
( c* v7 Y  P! w7 q（3）锅留底油，放入辣椒、花椒、碎果、排骨、孜然大火翻匀。将每根排骨分别装入竹筒中即可。
7 O  H1 y/ P8 U$ ]

) [4 a( S) J! w; n: q; p

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和网站一起成长

救赎

回帖就行真棒

双击666

感谢楼主

269486077

学习了。。。。。

濒死の貓/╱°

帮你顶下哈！！

鹿橘

又来旺菜啦

※跟我比酷？

看帖回帖是美德！