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[素菜] 旺菜烧汁茄子

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-11-27 03:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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旺菜烧汁茄子 8 j- x+ K8 }7 A, o; @
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烧汁配比:% E# _4 M1 B0 W* l# n2 ?# {+ r

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游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
,把白芝麻放入锅内小火慢慢炒制出香味,倒入酱汁内备用,
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+ H5 c4 F* V& S4 r8 a+ G) C制作过程:; S) i1 p& c7 {# R0 t+ G

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* u" K3 b8 L! U+ `- D/ U. m
将茄子切成茄夹,里面塞肉拍粉备用,将加工好的茄夹下入六成热的油锅内,炸至酥脆倒出控油,铁板烧热下面垫洋葱丝,炸好的茄夹放在上面
# W, `$ @: s! g7 r! V& t  M# Q% H; V, L& J8 n7 N7 c

/ ^7 U: {$ P; ]; z锅内加入烧汁200克烧开,加入生粉至粘稠,浇在茄夹上面,上面撒上目鱼花5克即可食用  g, V- I/ e3 ~* x# i* L- Y9 A

+ I8 B, k7 t' D9 ]2 x4 T* Z

: H7 Y2 _1 P$ B9 @5 {% t【注意;白芝麻一定炒热倒入酱汁内,使用酱汁的时候搅匀了再用】
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发表于 2017-11-28 07:15:42 | 显示全部楼层
厌酒孤帖子写的真好~
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发表于 2017-12-5 14:17:37 | 显示全部楼层
厌酒孤你的分享正好我需要
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发表于 2017-12-17 19:37:27 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-2 21:31:45 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
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发表于 2018-1-10 11:40:20 | 显示全部楼层
厌酒孤多分享些好
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发表于 2018-1-11 16:16:10 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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发表于 2018-1-14 21:53:58 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-1-20 19:12:00 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2018-1-22 18:13:23 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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