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[素菜] 旺菜烧汁茄子

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-11-27 03:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
: G' A0 l! }6 }  K! _- Q
旺菜烧汁茄子
' k" _6 o$ v% R4 q8 B( E. [# G: }; d' W( Q: S  d7 T
烧汁配比:
) H& M0 v! k8 [; G+ R4 Y
- g; a: V5 u* o4 I
" I. W& F6 ?2 I5 u
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
,把白芝麻放入锅内小火慢慢炒制出香味,倒入酱汁内备用,

" h- D2 u$ g3 G6 G0 {. g
2 P$ B% e, ?, x- S7 c! u

- p8 Z7 P2 A5 E# m! w制作过程:
5 U- F0 {+ A' y( V2 V3 K# w" D8 T0 u9 I
4 J: D6 O8 r  E# R* m

1 z  X% v- H+ f' l. w6 s( D* d' o) u将茄子切成茄夹,里面塞肉拍粉备用,将加工好的茄夹下入六成热的油锅内,炸至酥脆倒出控油,铁板烧热下面垫洋葱丝,炸好的茄夹放在上面# o8 c7 L( R& p; C4 |

( U' q8 d" d* p3 z5 f7 U
( F: J& ?* q8 }2 _, K
锅内加入烧汁200克烧开,加入生粉至粘稠,浇在茄夹上面,上面撒上目鱼花5克即可食用
7 h  a  L& \/ q9 G3 q  R1 N7 _! j, m# F# k

5 b! |+ h; f) n【注意;白芝麻一定炒热倒入酱汁内,使用酱汁的时候搅匀了再用】; J# F+ s' a) U# q) n. n/ _+ u

$ {- x6 ~7 q' F

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厨艺豆

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发表于 2017-11-28 07:15:42 | 显示全部楼层
厌酒孤帖子写的真好~
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发表于 2017-12-5 14:17:37 | 显示全部楼层
厌酒孤你的分享正好我需要
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发表于 2017-12-17 19:37:27 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-2 21:31:45 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
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发表于 2018-1-10 11:40:20 | 显示全部楼层
厌酒孤多分享些好
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发表于 2018-1-11 16:16:10 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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发表于 2018-1-14 21:53:58 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-1-20 19:12:00 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2018-1-22 18:13:23 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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