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[素菜] 旺菜烧汁茄子

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-11-27 03:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
% Q! ^4 Y, I% d. w2 K; r/ [
旺菜烧汁茄子 % u$ ?- v0 v4 e$ U$ H
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% n- ^! p0 w4 i2 ]9 u8 U烧汁配比:- t) o* A. |' l- V3 {9 s7 ~

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,把白芝麻放入锅内小火慢慢炒制出香味,倒入酱汁内备用,

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制作过程:2 d) R1 J4 J: D& y, _
! a; w+ g$ v) f, I3 H9 ]

; h; a# f# Z* N将茄子切成茄夹,里面塞肉拍粉备用,将加工好的茄夹下入六成热的油锅内,炸至酥脆倒出控油,铁板烧热下面垫洋葱丝,炸好的茄夹放在上面
# k9 Q# O( c7 B' J
1 y6 Q$ E0 k+ K9 }8 ?& D

0 B% Y7 z+ u: P" i锅内加入烧汁200克烧开,加入生粉至粘稠,浇在茄夹上面,上面撒上目鱼花5克即可食用
, v; R1 T9 e" L- K9 a. }
8 Z4 l4 O6 D7 J9 k- a( A. ^

$ n4 U/ D& E6 W/ U( S8 i【注意;白芝麻一定炒热倒入酱汁内,使用酱汁的时候搅匀了再用】
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发表于 2017-11-28 07:15:42 | 显示全部楼层
厌酒孤帖子写的真好~
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发表于 2017-12-5 14:17:37 | 显示全部楼层
厌酒孤你的分享正好我需要
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发表于 2017-12-17 19:37:27 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-2 21:31:45 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
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发表于 2018-1-10 11:40:20 | 显示全部楼层
厌酒孤多分享些好
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发表于 2018-1-11 16:16:10 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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发表于 2018-1-14 21:53:58 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-1-20 19:12:00 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2018-1-22 18:13:23 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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